中秋节美食(8种中秋节美食，全家都喜欢这里)

中秋节，又称八月节和团圆节。全国各地有不同的习俗，如观潮、点灯、猜灯谜、吃月饼、玩灯笼等。除了这些，我们还煮美味的食物，吃团圆饭。三天假期，中秋节吃什么，中秋节满月更圆！准备点好吃的。在这里，马宝分享八种美食的详细做法。川菜、东北菜、凉菜、儿童菜一应俱全。这样做并不难。是家人最爱吃的最美味最幸福的东西！

中秋美食之一[烤鸡翅根]

【烤鸡翅根】

原料:500克鸡翅、30克库克白一火鸡烤肉和50克水。

制造方法:

流程1鸡翅根部解冻洗净。

2.在肉厚的部分切几下，可以让味道更快。

流程3将烧烤食材放入鸡翅根，加水，反复搅拌，快速入味。

4.将鸡翅根放入冰箱腌制3小时以上。

流程5 空预热炸锅，鸡翅打码，用烤鸡翅功能开始烘烤(用烤箱180度上下加热)。

6.烤至两面变黄。

中秋美食2号【坚果菠菜】

[坚果菠菜]

材料:菠菜300克、麻辣花生1把、盐适量、酱油2大勺、大蒜5瓣、米醋1大勺、鸡粉、自制凉拌油2大勺(由葱、姜、蒜、花椒、八角、孜然籽在油中熬制而成，无一遗漏)

练习:

1工艺菠菜洗干净。

过程向沸腾的锅中加入水，滴两滴植物油，少许盐，将菠菜焯一下。

3.捞出放入冷水盆中冷却，将蒜剁成蒜末。

4工艺菠菜用少许水捞出，切块入锅，放入花生、蒜末、冷油。

5加入盐、酱油、米醋、鸡粉，拌匀即可食用。

中秋美食3号【清蒸鲜鲈鱼】

[清蒸鲜鲈鱼]

材料:鲈鱼700g，葱3根，姜1小块，生抽2汤匙，老抽3汤匙，米醋5汤匙，盐适量，料酒适量，植物油适量。

练习:

1.鲈鱼去鳃、去鳞、去内脏、洗净；准备果汁:2汤匙生抽，3汤匙生抽，5汤匙米醋，倒入小碗中拌匀。

工艺2将鱼脊骨两侧切至鱼尾。

3.用剪刀剪开鱼棘和鱼背的刺，取出鱼棘。

4.将盐均匀撒在鱼上，用酒腌制5分钟；大葱切丝；生姜丝

5.鱼碟洗净，撒上姜末，码鱼脊骨。

6.鲈鱼摊开躺在鱼盘上，下面是生姜和鱼脊骨。

7.将蒸锅加水煮沸，加入2汤匙料酒。将鱼放入蒸锅，盖上盖子蒸7分钟，然后关火焖2分钟。

8.将鱼碟从蒸锅中取出，将鱼碟中的汤汁倒出，将备用的酱汁浇在鱼上，码上葱花。

流程9炒锅放植物油，烧至七成热，将热油淋在葱段上即可食用。

中秋美食No.4【麻辣水煮鱼】

【麻辣水煮鱼】

材料:草鱼1000g、黄豆芽150g、干辣椒40g、花椒15g、鸡蛋1个、红薯淀粉、生姜3片、香葱1根、料酒、白胡椒粉、鸡精、盐、花椒油10g、猪油1勺、植物油。

制造方法:

工艺1草鱼去鳞、掏膛、洗腮、黄豆芽清洗。

2草鱼去头，从中间切一刀。从鱼尾下部向鱼刺处切开，然后将刀压平，贴着鱼刺向鱼头方向切开，打开鱼片，切下鱼尾。

加工3片鱼片

4.将鱼脊骨、里脊切成小块，与鱼头、鱼尾一起放入锅中，加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒，拌匀腌制；将鱼切成鱼片，放入碗中，加盐、白胡椒粉、鸡精、料酒，用少许水抓鱼片至粘稠状。

5.加入蛋清，继续抓匀。

6.加入红薯淀粉，抓匀。

7.锅中加水，放入鱼头、盐、鸡精、姜片、小葱烧开。

8.把鱼骨放进去。

9.煮开后加入黄豆芽，煮1分钟，用栅栏捞出放入盆中备用。

流程10将锅内剩余的水烧开，然后降低火候，将鱼片铺开，逐一放入锅中。毕竟开大火，锅稍微烧开后关火，取出鱼片，放入盛有鱼骨和黄豆芽的盆中，倒入适量的汤汁。

流程11倒入花椒油，撒上花椒和干辣椒段。

工艺12炒锅放植物油，加入1勺猪油，加热至6-7成热。

工序13将热油倒入盆中即可食用。

中秋节美食第五名【回锅肉】

材料:五花肉210g，料酒1茶匙，蒜苔6个，红米椒3个，郫县豆瓣酱1.5茶匙，植物油少许，甜面酱少许，糖半茶匙。

【回锅肉】做法:

1流程五花肉放入锅内用冷水焯一下，加入料酒去腥，煮至七成熟。

2捞出晾凉，蒜苔和红米椒洗净。

处理3片五花肉，蒜苔和红米椒。

4锅中加入少许植物油，放入五花肉片翻炒至油微黄(倒油过多，留着翻炒其他菜)

5将蒜苔倒入过程中翻炒至蒜苔呈绿色，与五花肉一起上桌待用。

6.用锅里的残油和小火把豆瓣酱炒成红油。

7.五花肉和蒜苔回锅，放入红米椒翻炒至米椒被切断，然后出锅。

中秋美食6号【香辣河虾】

材料:虾300克，红辣椒3个，大芹菜1根，红油1.5勺，小葱1根，小姜1根，大蒜3瓣，玉米淀粉适量，盐少许，植物油少许。

【香辣河虾】做法:

1工艺芹菜叶洗净，小河虾反复洗净控水。

2流程芹菜沿长度切成细长的条状，再切成小块，葱花葱花，生姜，大蒜切片，红辣椒切段(准备:放入煎油中加热)。

3.在河虾中加入更多的干淀粉，搅拌均匀，让淀粉完全包裹住河虾。

过程中，当锅内油温六成热时，撒上虾仁，开始油炸。

5.将虾仁炸至金黄色，油面不冒泡多，即可捞出控油备用。

6.把油煎一下，倒出来。锅里再放一点植物油。先把红椒段稍微炒一下。加入葱、姜、蒜、芹菜翻炒至香味浓郁。

7.将虾倒入小河，反复翻炒。加入红油，搅拌均匀。

8工艺加入少许盐调味，立即煮熟。

中秋美食7号【排骨炖豆干】

【排骨炖豆干】

材料:排骨一盘，豆干很多，带皮肥肉的瘦肉一小块，葱一根，姜一片，大料两个，料酒2勺，盐适量，酱油适量，蒜末适量，植物油适量。

练习:

流程1干豆用热水浸泡，清洗干净。用血水浸泡排骨，洗净。

加工猪肉片，豆干吸油，把这种肉更香一些。

过程中，锅内加入植物油，中火煸炒肥瘦肉至变黄吐油，大火煸炒排骨至排骨变色，放葱姜八角煸炒(少放植物油，肥瘦肉稍后出油)

工艺4放料酒去腥，加酱油翻炒提色。

5过程中往锅里加水，水量不要超过食材，大火烧开。

6的过程中加入干豆，大火煮开，中小火炖，排骨只需去骨加盐调味即可。

7工艺排骨软烂适当，汤汁减少。开大火放入蒜末调味，然后关火出锅。

中秋美食8号【紫菜蛋白菜鲜汤】

材料:大白菜叶一把，紫菜少许，虾皮一把，鸡蛋1个，水淀粉适量，盐适量，香油少许，鸡粉少许，水3小碗。

[紫菜蛋包菜汤]

流程:

1流程把白菜叶洗干净，不要用单子，味道不好。

2流程白菜叶洗净切丝，鸡蛋打散备用，虾皮洗去灰尘。

3在工艺锅里加入3小碗水烧开，加入白菜丝和虾皮。

4烧开后放入紫菜，加盐和鸡粉调味。

5.将水和淀粉倒入该过程中以使糊状物变稠。

6再次烧开锅后，倒入蛋液，快速搅拌。再次烧开锅后立即关火，加入少许香油使其变香。

你喜欢以上的中秋节美食吗？中秋节你打算做什么菜？欢迎在文末留言讨论！