苹果天然酵母(苹果酵母)怎么养

虽然有点害怕困难

总是想一想或者试一试。

这孩子上了寄宿学校。

晚上通常是我进行食物实验的好时间。

这次试着养新鲜水果酵母。

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苹果酵母原材料:

玫瑰苹果约150g/凉开水250g/蜂蜜30g。

练习:

把苹果洗干净，切成片。

将冷开水倒入已消毒的玻璃器皿中。

加入蜂蜜，搅拌均匀。

放入苹果块。

用保鲜膜封住瓶口。

第二天(24小时后)，打开保鲜膜透气，轻轻摇晃瓶子。

第三天，苹果颜色变深，开始出现小气泡。

第四天，第五天，出现了更多的气泡，还有一股酒味。

第六天和第七天，气泡减少，酒味减少，苹果香味变浓，液体颜色变深。

过滤后的液体成为酵母原液。

未使用的储备溶液可以储存在冰箱中。

天然苹果膨松头的原料:

苹果原液35克/高筋面粉50克/蜂蜜15克

练习:

酵母原液和蜂蜜混合均匀后，加入高筋面粉，搅拌成面团。

放在保鲜盒里，密封在温暖潮湿的地方，发酵到两倍大(我用了一晚上)

它成为角头的。

如果它被用作酵母来发酵面团

做出来的面包会有天然的苹果香味。

独特的风味

准备用来做欧洲乡村面包。

祈祷成功。