三月三用什么草煮鸡蛋？(三月三为什么要煮鸡蛋？)

今天是农历三月初三。有些地区有“农历三月初三，荠菜煮鸡蛋”的习俗。很多网友都有这个疑问:三月三为什么要煮鸡蛋？平时不会做饭吗？为了帮助网友找出这个问题的答案，我们来说说这个话题。

农历三月初三，又称上巳节，是中国汉族的传统节日。汉代以前定为三月初三，后定为夏历三月初三。

“班楚浴”源于儒家思想，是一种古老的原始宗教仪式，用以消灾除垢，《论语》中记载:

暮春，春装成就，五六状元，六七童子，浴依，舞风，唱归。

在古代，三月三，人们会一起去水边洗澡，这被称为“襁褓”，以驱散邪恶的精神。

体表的“邪”气可以通过洗澡去除，但体内的“邪”气却不能通过洗澡去除。这种情况下，人们就想到荠菜。

荠菜为一年生或二年生草本植物，株高30 ~ 40 cm，主根细长白色，直下，分枝，茎直立。花期为3-5月，果期为5-6月。在中国大部分地区都有分布。

据现代科学测定，荠菜中含有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、山梨醇、甘露醇、胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱、皂苷、黄酮类:芦丁、橙皮苷、木犀草素7-芦丁、二氢fesseol、槲皮素-3-。

《千金食疗方》说:(荠菜)杀诸毒。牙根和主眼涩痛。

《本草纲目》说:(荠菜)始于少阴、太阴、足厥阴经。

无论是用现代科学来衡量，还是古籍记载，都足以证明荠菜具有一定的药用价值。

既然荠菜有药用价值，古代的人就想到了口服荠菜汤来驱除体内的“邪”气。3-3月在水边沐浴后，煮一锅荠菜汤内服。但是荠菜汤虽然有一定的药用价值，但是营养成分并不多，对人洗澡后的营养也没有帮助。在这种情况下，人们会想到鸡蛋。

鸡蛋，又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。

鸡蛋由蛋黄、蛋清、蛋壳等组成。蛋黄在蛋清的中心，其体积约占整个鸡蛋30 %~32%。它的主要成分是蛋黄蛋白、脂肪、维生素A、维生素D等。蛋黄中的脂肪属于磷脂的卵磷脂，营养价值很高，含量高达28。2%.

蛋白质是蛋壳下皮中半流动的胶状物质，体积约占57%-58%。整个鸡蛋的5%。蛋白质含有12%的蛋白质，主要是卵清蛋白。蛋白质中还含有一定量的核黄素、烟酸、生物素、钙、磷、铁等物质。对增强人的体力很有帮助。

由于鸡蛋的营养价值很高，可以帮助人们增强体力。所以古代的人就想到了用荠菜煮鸡蛋的方法来去除体内的“邪”，补充沐浴后的营养消耗。所以有三月三煮鸡蛋的习俗。

至于平时能不能用荠菜煮鸡蛋。答案是肯定的。平时也可以用荠菜煮鸡蛋！