胆固醇的作用(90%的人不知道，胆固醇有四大作用)

人们对胆固醇的恐惧始于100多年前的一次动物实验。1913年，俄罗斯病理学家尼古拉·阿尼奇科(Nikola Anichko)发现，喂食大量胆固醇的兔子会出现动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化是大多数分心脑血管疾病的基础。这是首次将胆固醇与心脑血管疾病联系起来。

1977年，一直作为世界营养指标的《美国膳食指南》将胆固醇的推荐摄入量限制在每天300mg。这个对胆固醇的限制性标准也成为世界各国膳食指南的标准。这加剧了公众对胆固醇的恐惧。人们嗅到了胆固醇的信息资源，胆固醇已经成为动脉粥样硬化和心脑血管疾病的代名词。

但是，胆固醇是人体绝对不可缺少的！可以说，人体如果严重缺乏胆固醇，就无法健康地生活！从生理学的角度来看，胆固醇有四种功能。

1.胆固醇是细胞膜的重要成分。

我们人体细胞必须有一个结构和功能完整的细胞膜，才能维持正常的生理功能。细胞膜的结构不完整，细胞迟早会死亡。胆固醇是细胞膜的重要成分。

细胞膜包裹着每一个细胞，由蛋白质、脂质和少量多糖按照一定的结构组成。胆固醇是细胞膜的基本成分之一，占细胞膜脂质的20%以上。没有胆固醇，细胞膜的结构是不完整的。结果发现，在极度缺乏胆固醇的实验动物中，红细胞的脆性增加，细胞非常容易破裂。因此，没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命就会终止。临床研究还发现，胆固醇过低时，会引起脑出血。正是因为血管细胞的脆弱，脑小动脉才容易破裂。

2.胆固醇对于胆汁的生成是不可或缺的。

消化道要想消化食物中的脂肪，首先要用胆汁酸乳化分解脂肪，然后脂肪酶才能消化脂肪。胆汁酸产生于肝脏，胆汁酸的合成离不开胆固醇。

没有胆固醇，肝脏无法合成足够的胆汁酸和消化脂肪，会影响脂溶性维生素的吸收，造成严重的营养不良。

3.胆固醇是许多激素的前体。

人体的正常功能依赖于复杂的内分泌系统的协调，其中激素起作用。肾上腺皮质和性腺释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾酮、雌二醇等。，是类固醇激素。这些类固醇有不同的作用，但它们的前体是胆固醇。简单来说，这些类固醇激素的原料就是胆固醇。

4.胆固醇也是维生素d的原料。

维生素D不仅能促进钙、磷的吸收利用，维持骨骼健康，还具有促进皮肤细胞生长分化、调节免疫功能等多种生理功能。缺乏维生素D会导致佝偻病、骨质疏松、骨发育不良等疾病。即使是亚临床维生素D缺乏症也会降低免疫力。

人体可以从食物中吸收维生素D，但大多数食物中维生素D含量很少，不能满足人体需要。好在人体也可以自己合成维生素D。在阳光中紫外线的作用下，皮肤可以合成维生素D，原料是胆固醇。

所以，胆固醇不是坏事，而是人体必需的营养素。没有胆固醇，连基本的健康都无法保证。好在人体可以从食物中获取胆固醇，自己合成胆固醇。所以，只要不是严重营养不良，一般不会出现胆固醇缺乏。

人体内的胆固醇始终保持动态平衡。人体内约有140克胆固醇，大部分构成细胞膜。每天大约消耗1克胆固醇，同时补充1克胆固醇，其中80%由肝脏合成，20%左右由食物补充。只有胆固醇调节机制出了问题，血液胆固醇水平才会升高。

体检过程中，与胆固醇相关的指标有三项，分别是总胆固醇、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。大多数胆固醇需要与脂蛋白结合来运输。LDL的功能是将胆固醇从肝脏运输到外周器官和组织以供利用。高密度脂蛋白具有相反的作用，可以将胆固醇运输回肝脏。

在遗传、年龄、性别、不健康的饮食和生活习惯、吸烟饮酒、缺乏运动、肥胖等多种因素的长期作用下。，人体胆固醇调节机制显示存在问题。血液中总胆固醇和低密度脂蛋白升高而高密度脂蛋白降低，会促进动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的风险。因此，低密度脂蛋白也被称为“坏胆固醇”，而高密度脂蛋白被称为“好胆固醇”。我们可以通过改善饮食结构、适量运动、戒烟戒酒、减肥、药物治疗等综合措施，降低总胆固醇和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。，可以预防心脑血管疾病。