苦杏仁的功效、作用及食用方法(炒苦杏仁有五大功效，药用价值不低)

杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁苷。苦杏仁不仅具有食疗价值，还具有医学价值。杏仁中含有苦杏仁苷，不仅能止咳平喘，还能抗肿瘤。炒后可用于肺寒久咳。那么，具体来说，炒苦杏仁有哪些作用呢？

炒杏仁有什么作用？

1.炒苦杏仁可以平喘止咳。因为苦杏仁含有苦杏仁苷，这种物质在肠道内被多种维生素溶解。此外，苦杏仁本身含有一种酶，可以帮助信息资源水解，并产生微量的苯甲醛和氢氰酸。这些物质可以抑制人体的呼吸中枢，起到一定的止咳平喘作用。

2.炒苦杏仁可以改善消化系统疾病。因为苦杏仁味苦，能呼吸，富含脂肪油。该物质可提高肠内容物对人体黏膜的润滑作用，促进肠道蠕动，改善便秘，缓解食后便秘，适用于消化不良和便秘患者。

3.炒苦杏仁有镇痛消炎的作用。因为苦杏仁苷分解会产生苯甲醛安息香缩合酶，分解后形成安息香，可以镇痛消炎。

4、炒苦杏仁可以降血脂。通过研究发现，苦杏仁可以降低高血脂患者的血脂水平，因为苦杏仁中含有的单不饱和脂肪酸可以降低患者升高的血脂。

5.炒苦杏仁有美容养颜的功效。苦杏仁中含有的脂肪物质可以软化角质层，滋润皮肤，保护组织器官、神经末梢和血管等。此外，苦杏仁中酶解产生的HCN能抑制体内活跃的酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等。，从而达到美容的效果。