黄花菜的药用价值！(黄花菜的药用价值和治疗作用！)

黄花菜的药用价值和食疗作用

一、药用价值:

黄花菜花有健胃、催乳、补血的功效，乳汁分泌不足的哺乳期妇女可以起到催乳、减少乳汁的作用。它具有利尿和消肿的作用，可用于治疗水肿和排尿困难。叶具有镇静安神的作用，可用于治疗神经衰弱、心神不宁、体虚浮肿。各种萱草的根入药是惯例，但只有萱草的花芽入药。

黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神等作用。对吐血、便血、排尿困难、失眠、乳汁不通等有疗效。可作为病后或产后的滋补品。

如果女性经常吃黄花菜，也可以保护皮肤。黄花菜中的有益物质可以滋润皮肤，提高皮肤的韧性和弹性，保护皮肤的组织细胞，加快皮质下毛细血管的血液循环速度，从而抵御皮肤内外各种不良因素的刺激和侵蚀，使皮肤变得嫩滑饱满、光滑柔软。

鲜黄花菜虽然含有较多的秋水仙碱，但黄花菜的药用价值有抗癌作用。然而，这也使新鲜的黄花菜毒性更大，可引起恶心、呕吐、腹泻、头痛、口渴、四肢酸痛和白细胞减少。所以想吃黄花菜，最好用干黄花菜。如果真的想吃新鲜的黄花菜，需要用开水焯一下，炒透了再吃。另外，要注意的是，做黄花菜干的时候，最好和肉一起炖、炒，或者和鸡蛋、豆腐、鸡鸭做成汤。

二、治疗效果:

1.具有健脑抗衰老功能:日本健康专家列出的八种健脑食品中，第一种就是黄花菜。他说:“黄花菜是防止老年人智力下降的良药。”

2.降低动物血清胆固醇:是预防高血脂、延缓衰老的好蔬菜。

黄花菜营养价值很高。100克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，还有多种维生素，特别是胡萝卜素。

3.还具有清热利湿、健胃消食、明目安神、止血通乳、消肿的作用。

其花、茎、叶、根均可入药。黄花菜常与黑木耳等素菜同煮，也可煲汤或与鸡蛋、鸡肉、肉类等同炒。它很有营养。

临床应用:对肝炎、黄疸、类风湿性关节炎、牙周炎、哺乳、痢疾、痔疮、习惯性便秘、排尿困难、呕血、流鼻血、肺结核、高血脂、神经衰弱、老年痴呆症等疾病有不同疗效。

黄花菜的药用价值很广，不仅仅是上面提到的，黄花菜的另一大功效是美容养颜。然而，并不适合每个人。胃肠道不好的人不宜多吃，痰多哮喘患者不宜多吃。