香油猪肝怎么做(香油猪肝怎么做好吃)

芝麻油猪肝

香油猪肝有破血的作用，打散子宫内的血块，以利排出。猪肝的营养是猪肉的十倍，氨基酸接近人体，容易被吸收利用。

食物准备

猪肝20克，姜片和葱花，盐3克，鸡粉2克，黑香油2毫升，水淀粉，米酒和食用油。

烹饪步骤

1将洗净的猪肝切成片。

将猪肝片放入碗中，加入少许盐和鸡粉，倒入少许米酒。

3.拌匀后倒入水淀粉。

4.拌匀后注入适量食用油，腌制10分钟左右至入味。

5.锅内放油烧热，放入老姜片，大火翻炒。

6.将腌制好的猪肝片放入腌制。

翻炒几下让肉变松，加一点米酒。

加入盐和鸡粉，翻炒调味。

9倒入黑芝麻油，翻炒透，炒香。

关火后盛出炒好的菜，撒上葱花即可。信息网络

相关常识

猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。此外，猪肝还含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于增强人体的抗病能力，特别适合气血两虚的产妇食用。

生产指导

猪在洗之前需要用清水浸泡一段时间，切片的时候不容易剁碎。