咸鸭蛋怎么吃(咸鸭蛋的五种吃法)

咸鸭蛋，又称“咸蛋”、“咸鸭蛋”，是汉族的特色菜肴，在中国有着悠久的历史，深受大家的喜爱。咸鸭蛋大家都很熟悉，但是你知道怎么吃吗？下面小编就给大家分享五种咸鸭蛋的吃法，可以用来煮粥、蒸、煲汤。

咸鸭蛋的五种吃法

一、咸鸭蛋直接煮或者蒸是最简单的吃法。

咸鸭蛋怎么做:咸鸭蛋洗净，锅里放冷水，水要漫过鸭蛋表面一个指节。水烧开后关小火，保持水在90度以上，煮10分钟，就ok了。

二、粥芥末咸蛋粥简单又好吃。

芥末咸蛋粥

【材料】米饭、咸鸭蛋、榨菜菜品

【练习】

1.将大米淘洗干净，加入适量的水，做成粥。

2.将芥末洗净，切碎，浸泡在淡盐水中(可以去除芥末的涩味)

3.米粥煮棉丝的时候加入芥末和咸蛋(蛋清像打好的蛋花，蛋黄用筷子夹成小块)，然后煮开。

第三，与其他食材一起蒸，如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

蒸三个鸡蛋

【材料】咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油

【练习】

1.皮蛋去皮，咸鸭蛋和鸡蛋分别敲入碗中。

2.取出咸蛋黄，将咸蛋白放入蛋液中，加入料酒1勺，水2勺拌匀。

3.咸蛋黄和皮蛋分别夹成小块。

4.取一个深盘，四边抹油，倒入蛋液，再放入咸蛋黄和皮蛋。

5.用保鲜膜封好，中火蒸8-10分钟，放凉，然后切块食用。

4.和其他食材一起炒，比如蛋黄南瓜，咸蛋苦瓜，咸鸭蛋辣椒，咸鸭蛋土豆丝等等。

南瓜蛋黄

【材料】南瓜500克，咸鸭蛋3个，干淀粉100克，盐1.5茶匙，糖1汤匙。

【练习】

1.南瓜洗净，去皮，去掉中间的瓢，然后切成1厘米宽、4厘米长的段；

2.将1茶匙盐放入切好的南瓜段拌匀，腌制20分钟，让南瓜露出水面；

3.将咸鸭蛋的蛋黄取出，用勺子碾碎备用；

4.腌制好的南瓜段会出水。控制好水分后，加入干淀粉拌匀，使每一块都沾上淀粉；

5.把油放进锅里。五成热时，放入南瓜条，用文火煎至颜色变为淡黄色，硬化后沥干油。

6.另起锅，锅内留少许底油，放入碾碎的咸蛋黄，小火慢炒；

7.咸蛋黄煎成泡沫时，放入煎好的南瓜条，加入1/2茶匙盐和白糖，搅拌均匀即可食用。

5.煮汤，可以和芥末、枸杞叶一起煮。

【材料】咸鸭蛋、榨菜、瘦肉、盐和食用油。

【练习】

1.咸鸭蛋打在碗里备用；瘦肉洗净切片，芥菜洗净切块。

2.在汤锅里烧水。煮开后加入瘦肉和咸鸭蛋煮10分钟。

3.加入芥末，大火煮开。

4.加入适量的盐，撒上少许油。

怎么样？咸鸭蛋有没有很丰富的吃法？你知道现在咸鸭蛋怎么吃吗？