肉苁蓉素有“温而不热，补而不陡，温而不燥，滑而不漏，故有镇静之名。”一直是传统药食同源的滋补佳品。性味甘咸，属肾大肠经，更适合肾阳虚者滋补养生。另外，肉苁蓉相对于冬虫夏草、海参等其他非常昂贵的滋补品，不仅无效，而且现在还相对便宜，对于懂得养生的人来说是个不错的选择。

虽然也叫药食同源，但肉苁蓉更接近药材。完好的时候是木棍，切片后不容易直接嚼碎。一般人都是拿来吃的，但真的是老虎不会吃。因为它毕竟不能像枸杞、山药那样用嘴嚼，也不能在厨房里煮。那么肉苁蓉怎么吃比较好呢？如何吃好？味道如何好？健康虎在这里为大家一一介绍。

目前肉苁蓉常见的吃法有四种:1。泡酒，2。泡水，3。煮汤，4。煮茶。既然是药食同源，健康虎就从两个维度来评价，一个是药物有效成分的析出率，一个是食物的口感。

1.浸泡葡萄酒

方法:将适量肉苁蓉切片洗净晾干，放入泡酒器皿中，如有需要可加入少许枸杞。然后按1/15左右的比例倒入50-60%的纯粮白酒。然后在避光阴凉处密封放置7天左右，再打开盖子享用。每天喝1-2两。

口感:因为白酒毕竟是辣的，而且它的口感已经让人应接不暇，所以对于喜欢杯中之物的人来说是非常美味的，但是对于不喜欢喝酒的人来说，吃药可能会更好。不同的人有不同的看法，智者有不同的看法。

沉淀:中药泡酒有悠久的传统。酒精是一种很好的半极性有机溶剂，中药中的许多有效成分很容易溶于其中。现代很多药物成分都是用乙醇提取法提取的，所以有效成分的分离没有问题。

优点:肉苁蓉泡酒喝，效果毋庸置疑。毒品利用酒和酒的力量来帮助毒品。

缺点:很多中老年人因为身体问题不宜饮酒，尤其是高血压、糖尿病、肝功能不全等慢性病患者。另外，现在越来越多的研究者提出酒精对人体的慢性损害，所以即使是滋补药酒也要慎用。

2.浸泡在水中

方法:这是最简单的吃法，只需将适量肉苁蓉切片用开水浸泡5分钟即可。

口感:肉苁蓉本身微甜、微咸、微苦，泡水不够，苦味不大，有点像淡盐水苦荞茶，口感不错。

沉淀:由于浸泡时间短，水温持久性差，有效成分的沉淀比较少。

优点:口感好。

缺点:效果低。

3.汤

制法:将适量肉苁蓉切片冲洗干净，放入装有汤料的汤锅中，如鸡肉、排骨、羊肉或狗肉，加入适量清水，煮30分钟，再加入调味料，小火炖10分钟以上。

口感:肉苁蓉如果长时间高温蒸煮，苦味会越来越明显，但会被鲜肉味大大掩盖，当然没有清汤那么纯正。

沉淀:高温煮沸后，再用文火炖，更多的有效成分沉淀出来。

优点:口感好，滋补效果好。

缺点:煲汤毕竟不频繁，适合健康人滋补。

4.煮茶

目前煮茶的水壶有两种，一种是靠茶料放入水中的，一种是靠茶料不放入水中的蒸茶壶(因为有分支，所以不按上面的格式写)，这两种各有优缺点。以肉苁蓉为例。这个版本已经过测试。

肉苁蓉放入水中，汤是苦的，有效成分沉淀要快一些。因为这个版本是用红枣测试过的，煮出来的甜味更重，枣味更浓。但是如果作为肉苁蓉喝的话，有点太苦了，有些喝中药的感觉。不适合经常饮用。

肉苁蓉与水分离后的蒸茶壶用蒸汽浸泡，温度相对较高。但由于肉苁蓉不直接接触水，所以一开始口感较淡。不过这种口味比较适合喝。如果再多次加水蒸煮，成分会继续析出。这位编辑觉得用“缓释给药”这个词来形容比更合适。如果综合权衡口味和功效，更适合体虚者的滋补保健。

肉苁蓉怎么吃(肉苁蓉怎么吃比较好)