铁观音是什么茶(如何挑选铁观音)

铁观音是汉族传统名茶，属于乌龙茶。福建省安溪县是铁观音的发源地。铁观音的品质介于绿茶和红茶之间，有一种独特的观音神韵。冲泡后香气浓郁持久，有兰花香气，可多次冲泡，故称“七泡余香”。所以铁观音深受爱茶人士的喜爱。一定要看到最后！

铁观音按发酵程度和制作工艺分为香型、香型和陈年型三种。铁观音清香清淡，微甜，制作方法现代。浓香型铁观音的香气又高又长，意味着又醇又甜。采用传统工艺油炸，加工步骤烘焙。味道很重，香气很纯。沉香铁观音是由长期存放、反复再加工的香型或清香型铁观音制成。其颜色为黑色，沉香凝成，品质和口感接近红茶和黑茶。

如何挑选好的铁观音？首先要观察形状。优质铁观音茶条粗壮、卷曲、厚重，外观为青腹蜻蜓形，色泽鲜润。然后听声音。好茶叶沉甸甸的。取少量茶叶放入茶壶中。声音声音“当当”当好茶。闻香也很重要。好的铁观音，香高持久，令人陶醉。有条件的话也可以尝尝。喝一口铁观音，茶汤醇厚鲜爽。你慢慢咽下去之后，只会觉得没完没了。一杯铁观音打开，房间里就能弥漫着清香。

铁观音是一种香味浓郁的茶，口感清爽。如果你能选到好的铁观音，相信你会很有品味。