黑豆和黑芸豆的区别(如何区分黑豆和黑芸豆)

近年来，黑豆已成为医药信息资源和食品的最佳保健品。但众所周知黑豆的产量低于黑芸豆，所以黑豆的价格是稳中有升的。于是就有人把黑芸豆当黑豆卖了。黑豆和黑芸豆有什么区别？详情如下:

如何区分黑豆和黑芸豆？黑豆和黑芸豆的区别

形状不同

黑豆的形状比黑芸豆大。大部分是圆形的，而黑芸豆是扁椭圆形的。

不同的颜色

真黑豆大而圆，皮黑而无光，黑芸豆小一些，皮黑而亮。

打开豆子看内核。

黑豆和黑芸豆不一样。黑豆一般都有黄色和绿色的仁，但黑芸豆的仁是白色的。你去买豆的时候可以翻翻。

泡出来的水颜色不一样。

黑豆和黑芸豆的区别也可以通过浸泡看出来。黑豆泡水后像红糖水，而黑芸豆泡水后是黑水。黑豆褪色轻，黑芸豆褪色重。

黑豆属于大豆。像大豆一样，它们可以发芽长苗，滋养肾脏。脂肪含量更高。黑芸豆比黑豆小，属于淀粉含量高的淀粉豆，与红豆、绿豆属于同一类。黑豆可以补充人体所需的钙，但黑芸豆效果不太明显。信息网络

这两个价格不同。

一般市面上卖的两种豆价格都不一样，黑豆比黑芸豆贵。

不同的产地

黑豆是中国本土豆类；而黑芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末传入我国栽培。

吃的不一样。

据专家介绍，黑芸豆更适合煮粥，黑豆最适合醋泡，因为黑芸豆不含黑豆中的很多营养成分，药用效果也不一样。黑豆的蛋白质、钾、维生素含量略高于黄豆，所以黑豆的清火、利尿、抗氧化作用更强。