透明的胡萝卜(这是胡萝卜第一次这样做)

大家好，今天我要给大家带来的是胡萝卜的新吃法。胡萝卜是生活中最常见的蔬菜食材。胡萝卜含有丰富的维生素，尤其是在寒冷的冬天。如果多吃胡萝卜，会对我们的身体起到很好的补充水分的作用。信息网络不仅如此，胡萝卜还有很多烹饪方法。不管是用来炖汤还是直接炒菜，胡萝卜都很好吃。那么在众多的胡萝卜制作方法中，不知道你更喜欢吃哪种方法呢？

今天，我要告诉你如何制作这个胡萝卜。我相信这是你第一次遇到胡萝卜的多种吃法。跟我一起了解一下吧。下面说说具体的制作方法。胡萝卜晶莹剔透，味道特别的Q弹，绝对让你爱不释手。

[胡萝卜球]

【配料】胡萝卜、糖、淀粉

【方法和步骤】

1.准备好的新鲜胡萝卜，我们需要清洗干净，用刮刀把胡萝卜的皮剥掉，然后用斜刀把胡萝卜切成薄片。胡萝卜切好后，我们还需要准备一个蒸锅，将胡萝卜片放入蒸锅中。然后，在蒸锅中加入半锅清水，将胡萝卜片用大火蒸20分钟左右。胡萝卜完全蒸熟后，关火，出锅。

2.胡萝卜取出后，放入大碗中，准备擀面杖将胡萝卜捣成罗虎泥。然后，要准备10克白糖，加入胡萝卜泥中，用勺子搅拌均匀。同时要准备好适量的淀粉，放入碗中一起搅拌。淀粉应该分几次少量加入。(加入淀粉时，需要同时搅拌，直到淀粉搅拌成棉絮状。)

3.将搅拌好的淀粉糊用手揉搓5分钟左右，揉搓时间越长越好，这样做出来的胡萝卜丸子会变得更加硬挺。胡萝卜淀粉揉好后，要取出一小块面团，然后用手擀成小圆形，再用手擀成纽扣形状备用。在所有的淀粉面团制作完成后，可以准备一个蒸笼，在蒸笼中加入适量的水，水烧开后，将准备好的胡萝卜球胚放入蒸笼中，用大火蒸。

4.蒸的时间是10分钟左右。记得用大火蒸。当胡萝卜球胚蒸至原来两倍大时，关火。然后不要急着把胡萝卜丸子从蒸笼里拿出来，而是盖上盖子再焖35分钟，然后打开盖子从蒸笼里拿出来装盘食用。每一个看起来都黄黄的，亮亮的，吃起来就更好吃了，尤其是喜欢甜食的人，这样的美食绝对会是你的最爱。

[提示]

1.做这道菜时，用淀粉代替面粉。很多人喜欢用面粉做，味道会不一样。

2.蒸胡萝卜丸子的时候，等水开了，再放锅里蒸，大火快蒸。

3.胡萝卜丸子做好以后要趁热吃，凉了味道会变得有点毛。