中医食疗(中医食疗方法)

相传在中国的元朝，宫廷里有皇家贵族的御厨，御厨们为了让那些身材臃肿的皇家贵族满意自己的体态，就在御膳中加入了中药来改善体质。元代胡思慧《饮膳正要》曾描述了许多能利水消肿、减肥润五脏的食疗配方，至今仍闪耀着中国传统营养学的光辉。

一种中医食疗减肥方法

减肥有多难，药膳可以弥补。中医食疗方法博大精深，推荐几种可以减肥的药膳:

1.鲤鱼汤“正要吃饭”

以红薯5克、鲜鲤鱼100克、花椒15克、姜、香菜、料酒、葱、味精、醋为原料。鲤鱼去鳞，剖腹，去内脏，洗净，切成小块；姜、葱洗净，捣碎备用。将萆薢、鲤鱼、葱、姜放入锅中，加入适量的水，放在武火上，小火炖40分钟左右。加入香菜、料酒、味精、醋。可以单吃，也可以和饭、鱼、汤一起吃。它能利尿、消肿和减肥。

2.薏苡仁粥本草纲目

以薏苡仁30克、糖适量为原料。薏苡仁洗净，放入砂锅中，加入适量清水，然后将砂锅放在武火上烧开，再用文火煨。薏苡仁煮熟后，加入白糖，随意食用。能健脾祛湿，减肥消肿。

3.冬瓜粥《粥谱》

以鲜冬瓜(或冬瓜仁，干10-15克，鲜30克)80-100克，粳米100克为原料。把冬瓜用刀刮干净，洗净，切成小块，然后和粳米一起放在砂锅里，煮成粥(粥里不要放盐)。或者先将冬瓜仁用水煎去渣，再将粳米洗净，与粥同煮。每天早晚吃两次是有效的。能利尿消肿，减肥降脂。

4.红烧萝卜海带部

以海带、萝卜、丁香、八角、桂皮、花椒、核桃仁、植物油、酱油为原料。海带用水浸泡一天一夜(中间换水两次)，然后洗净切丝，萝卜切粗丝。将植物油煮熟，用海带丝翻炒几下，加入丁香、八角、桂皮、花椒、核桃仁、酱油、清水烧开，改中火为大火，至海带将烂，再加入萝卜丝炖。能利尿、解气、减肥。

5.荷叶粥

以鲜荷叶1片(约200克)、粳米100克、糖适量为原料。淘米加水煮粥。等熟了，把鲜茶叶洗净盖在粥上，炖15分钟左右，捞出荷叶，粥变成淡绿色，再煮一会儿。吃的时候加糖，随时可以吃。能清热解暑、生津止渴、降血脂、减肥。

中医的食疗方法不仅可以防治肥胖(内分泌学)，还可以治疗其他疾病。