煮玉米需要多久(煮玉米需要多久)

玉米又甜又软，营养丰富，秋天是吃玉米的好季节。此时玉米淀粉含量高。早上做一个，吃起来很甜，不仅有饱腹感，还大大喜欢。虽然煮玉米很好学，但是如果是你第一次煮，难免还是不知道玉米要煮多久，是冷水煮还是热水煮，煮几分钟后最甜。所以今天，琳达就给大家一一解答。

玉米能煮多久？

一般玉米15-20分钟左右就能熟，需要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:

1.将新鲜玉米煮熟，放入冷水中煮20分钟。因为鲜玉米本身含有较多水分，所以相对蒸煮时间要短一些。为了保证彻底煮熟，建议冷水煮沸20分钟。

2.将水果和玉米煮熟，放入冷水中煮15分钟。因为水果玉米通常个头较小，含糖量较高，更容易烹饪。一般冷水煮15分钟就够了。

3.将白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分钟。白糯玉米因为淀粉含量高，很难煮。建议至少煮25分钟再吃。

4.用电饭锅煮饭，以上底料各减5分钟左右。由于电饭锅本身的高压，烹饪时间可以适当缩短5分钟。

5.用高压锅煮，上面的粉底10分钟就能减下来。因为高压锅很高，加热快速稳定，在玉米蒸完6分钟就能熟。

你想用冷水还是热水煮玉米？

煮玉米通常用冷水，但不建议用热水。原因如下:

1.将玉米放入冷水中煮熟，然后才能彻底煮熟。因为冷水煮的玉米是慢慢加热的，而玉米本身淀粉较高，加热较慢，所以冷水煮的玉米可以更好的煮透，而热水煮的玉米是先加热定型，所以内侧比较难煮，不如冷水煮的玉米。

2、冷水煮玉米口感软糯。因为冷水煮的玉米可以煮的很透，而且玉米内外都可以一起加热，所以冷水煮的玉米口感会更软更糯，而热水煮的玉米口感因为外层加热，内侧已经不能轻易加热，所以很难煮。

玉米煮几分钟最甜的是什么？

煮玉米建议在上面提到的煮时间的基础上增加以下两点可以让玉米更甜:

1.用两层皮和须来煮玉米。为了让煮熟的玉米更加香甜可口，煮熟的玉米的外壳和柱头不应该完全去除。只需把外面几层厚厚的外皮剥掉，留下两层外皮和里面所有的柱头一起煮，玉米就能保持其甜味，吃起来更加香甜可口。

2.煮玉米的时候加一勺盐。煮玉米时，在水中加入一勺盐，可以增加水中的电解质，帮助玉米受热稳定，玉米也会因为盐而更加香甜可口，一举两得。

“煮玉米”的烹饪技巧:

(1)熟玉米要趁热吃。第二次加，辣的味道完全不一样，不好吃。

(2)煮玉米可以同时在水里加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软。

(3)煮玉米的时候，也可以在电饭锅里加入半杯牛奶，这样煮出来的玉米味道更香。