野菜图片集(农村经常吃的40种野菜，你吃过几个？)

乡村风景优美，人杰地灵，自然资源丰富。

独特的气候条件和自然环境

不仅孕育了许多珍贵的药材

还盛产野菜！

嫩破的耳朵，到处都是野洋葱，

蕨菜哪个好闻，香椿牙和荠菜。...

这些美味的野菜在农村随处可见。

你吃了多少？

01

慈宝

又名刺老芽、刺老泡，主要生长在灌木丛和森林空地里。长得有点像香椿芽，但是比香椿芽大，有刺~

02

普通念珠藻

又名地木耳、地衣、地木耳、雷公木耳、地木耳、红薯皮等。，是真菌和藻类的结合，一般生长在阴暗潮湿的地方，黑黑的，有点像泡软的黑木耳。

03

刹车的可食用嫩叶

俗称蕨菜，又称如意菜、龙头菜、猫爪菜；生长在湘西山区的野生蕨菜，无污染，无化肥，真正的绿色。

04

普兰特洋葱药草

多年生草本植物。鳞茎细长，纺锤形，被红色鳞片膜覆盖。树叶冬天生长，夏天枯萎。

05

皇冠雏菊

现在超市都有卖，火锅吃，味道也不再展示了！

06

洋河

07

折叠耳根

这里以前是荒野，山脊上有很多田地。现在很多人用辣椒和酱油拌着吃，估计大家都吃过。

08

香椿芽

又叫臭椿，家里有很多臭椿，嫩芽可以摘下来炒，经典的炒鸡蛋。

09

花椒芽

花椒在萌芽期的嫩芽和嫩叶鲜艳翠绿，具有美丽的麻香味，是芽菜中的珍品。用面粉炒着吃，又香又脆。

10

中国锦葵

富含维生素c，生于水沟旁或山坡上的草丛中。

11

水芹菜

12

柴胡

常生长在阳坡的沙质草地或疏林中。是用来煲汤炒菜的。味道好极了！

13

何首乌

又名何首乌、子午藤、何首乌等。这是一种美味的野菜，还可以入药！

14

白色藤条

15

车前草

16

蒲公英

枝叶中含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。出生在山野，靠近田坎。

17

马齿苋

它也被称为马齿苋和长寿菜。一般为红褐色，叶厚，长倒卵形，因形似马牙而得名。

18

苦味蔬菜

19

紫色卷心菜

别名红凤凰，上有绿色信息资源，下有紫色，两边无毛，营养丰富。

20

灰色蔬菜

21

野豌豆

22

艾叶

小时候路边都是摘的，农村端午节家家都会有。而且，它是一种非常好的草药。晾干后，将鸡蛋放入汤中。

23

荠菜

又名护理草、稻根草、绞菜、鸡草、绞米菜、菱角菜、紫菜等，是人们喜食的一种野菜。

24

鸭脚

一种生长在山里的野菜，因其枝叶分为三瓣，其中一部分像鸭子的脚掌，故有此名。

25

笋

26

野生冬笋

天冷的时候，长辈们喜欢背着锄头上山，挖几个冬笋，都是热的！鲜嫩冬笋炒肉，味道无穷！

27

魔芋

28

黄栀子

闻起来很香，可以做。可能我已经很多年没吃过小一点的了。竹子是一种中药。记得以前老人们都是摘回来晒干做点药。过年的时候就当“石井坝子”用了，不过当时他们也没怎么在意。

29

很香。从山上摘下来当菜吃。很好吃。......

30

杨雀花

31

冷杉真菌

又名松茸、松茸，生于夏秋两季的松林中。可食用，味道鲜美，是野生菌中的极品。

32

鸡枞

鸡枞又粗又肥，细丝洁白，口感鲜甜脆。鸡枞的吃法有很多种，可以作为单菜，也可以搭配蔬菜、鱼和各种美食。无论是煎、炒、腌、炸、拌、炖、烤、焖、蒸还是做成汤，味道都很鲜，是菌中之冠。

33

刷状细菌

34

牛肝菌

牛肝菌，因肉质厚实，与牛肝相似而得名，是一种稀有的野生食用菌，“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑三种牛肝菌。

35

青霉属

一般松茸被誉为“菌中之王”。它具有独特而浓郁的香味，是世界罕见的天然药用真菌，国家二级濒危物种。

36

牛奶细菌

37

鸡油菌

因其全身呈黄色，晶莹剔透，形似鸡油，故名，无毒。

38

大型白色蘑菇

39

伞菌

又名羊肚菜、美味羊肚菌。食用美味，是优良的食用菌。

40

松茸

可食，营养丰富，夏秋季节在阔叶林中单生或丛生于地面，形成菌根。