米其林星级餐厅(吃一顿米其林星级的饭要多少钱？)

12月7日，米其林官方宣布将于2018年第二季度发布《广州米其林指南》。广州将成为继上海之后mainland China第二个获得米其林指南的城市。近年来，《米其林指南》积极开拓海外新市场，覆盖28个国家和地区，精选了全球45000家餐厅和酒店。2007年，《米其林指南》正式进入亚洲，亚洲第一本东京版指南在日本发行，香港、澳门、新加坡、首尔、上海指南陆续发行。曼谷第一版《米其林指南》于2017年12月正式上线。

谢劲松师傅，米其林三星澳门新葡酒店8号餐厅行政总厨。

虽然业内对米其林餐厅的评价众说纷纭，但不可否认的是，米其林红指南仍然是公认的全球最权威、最公正、最具影响力的高端餐厅评价体系。稻糠里特意加了“高档”二字。虽然新加坡的米其林指南里有1星级的有大排档的餐厅，但毕竟是少数。大部分米其林餐厅的食物、服务、环境都比较好，也比较贵。所以你看，在已经有十年历史的港澳，或者是最近两年才有的上海，2星、3星的米其林餐厅大多集中在5星的豪华酒店。

新葡京天朝法式餐厅连续十年荣获田明顶林三星荣誉。

可见米其林餐厅对高端餐厅还是比较有参考价值的，普通餐厅看大众点评就够了。米糠对比了香港、澳门、上海仅有的四家米其林三星级中餐厅(香港四季酒店的龙，香港、上海两家朗廷酒店的唐阁，澳门新葡京酒店的8家餐厅——均为豪华酒店)，发现澳门最好，最贴心。

澳门历史城区的世界遗产之一:贾政大厦

澳门是个小地方，人没有香港上海多，所以吃米其林3星的机会多，花费少(高档餐厅一定要提前预定)。吃一顿3星的米其林中餐要多少钱？香港和澳门的区别是一个在1000元以上，一个在1000元以下。如果你在澳门的8餐厅吃一顿以点心为主的午餐，你可以得到五六百澳门元。当然，如果吃的好一点，人均1000澳门元也很重要。1澳门元约合0.8元人民币，相当于直接兑换人民币打八折。

8餐厅入口，澳门唯一米其林星级中餐厅

8该餐厅于2007年在新葡京酒店二楼开业，并在2009年第一版米其林港澳指南中被选为米其林一星。从2011年开始，连续三年获得米其林两星。自2014年起，成为澳门唯一连续五年获得米其林三星的高级中餐厅，主打粤菜和创新小吃。

两个开胃菜，蟹钳下的小番茄来自每周运来的意大利有机番茄空。

牛肉是澳门最好的叉烧肉，只用当地的猪肉。

餐厅中午提供多达150种菜肴和40多种创意小吃。设计师在室内设计中巧妙地将象征好运的“8”元素与充满活力的金鱼融合在一起。餐厅以红色和黑色为主色调。餐厅中央的立体水晶球与底部有梅花纹的大理石水池相配合，使水晶球的倒影与中的实物相连，巧妙地形成了一个双重叠的八字。

8家设计赏心悦目、富有中国传统的餐厅。

环境、食材、服务、创意都有米其林3星保障。当然最重要的还是味道。8餐厅里有很多经典菜和创新菜。稻糠吃的“炭烤熏豚肉卷”售价240元(澳门币，下同)、140元、240元、250元、黑白芝麻布丁配芝麻雪糕60元、茶每份20元...8餐厅常见的荤菜在200-300元左右，大部分蔬菜在140元左右，当然还有价格不菲的山珍海味。

新葡京酒店，本身就是一个景点

天朝法国餐厅是新葡京酒店的又一家米其林3星餐厅，也是澳门唯一一家从2009年到2018年连续十年获得米其林3星的餐厅——澳门只有两家米其林3星餐厅在新葡京酒店！天朝位于新葡京大厦238米高的穹顶内。餐厅拥有该地区最全面的葡萄酒菜单，酒窖收藏了来自世界各地的16800多种名酒。天朝法国餐厅由获得全球最多米其林星级荣誉的名厨Jol Robuchon先生亲自主持，为顾客提供高级的传统法国美食。

鸟巢中央的吸顶灯镶嵌了131500颗施华洛世奇水晶。

天朝餐厅精选了世界各地最奢华的餐桌、用餐瓷器组合和装饰摆件，包括Riedel的水晶酒杯和Bernardaud的高浮雕铂金餐盘，为顶级用餐体验树立了新标准。香港的陈幼坚是餐厅设计师之一。

天堂之巢代表了最高级的法式美食。

天朝餐厅的价格也比想象中便宜，三份午餐688元，四份午餐788元。晚餐主菜中，烤法式鳕鱼658元，法式鸭胸鹅肝卷758元，烤日本鹿儿岛牛肉配通心粉1348元。这就是澳门元的标准。

葡萄牙新首都的大厅里有5个接待处，5个不同的小人展示。

除了上面提到的两家米其林3星餐厅，还有一家牛排馆“大厨”获得了米其林1星。

厨师的牛肉卷是必须的。

“大厨”也是澳门唯一的米其林创新牛排馆，午餐“美式牛排行政套餐”530元，“澳洲牛肉行政套餐”630元。上图“烧日本A3和牛肉卷”的价格是420元。

扑克风格的门卡和新葡萄牙酒店的客房

新葡京是澳门“最佳酒店”:世界上唯一获得7颗米其林星的酒店，澳门唯一拥有两家米其林三星级餐厅的酒店，包括天朝法国餐厅和提供高级中餐的8星级餐厅，新创建的米其林1颗星牛排餐厅的厨师，以及有可能于明年进入米其林星级名单的“当奥苏峰1890意大利美食”。酒店U2层的24小时餐厅“粥面”也价格合理，产品精良，特别适合家庭游客。

除了你知道的澳门，还有更多你不知道的澳门。

在澳门半岛的老城区走街串巷，乐趣无穷。

新葡京酒店的位置也不错。距离众议院前面的主干道直线距离为8分钟，然后再花3分钟到达大三路公共汽车。地理位置非常优越，也是澳门的地标。葡萄牙新首都是一座莲花形状的高楼，是市区最显眼的高楼，也是赌王何鸿燊家族的财产。新葡京本身也是一个“景点”。白天，大厅里有很多游客前来“参观”。大厅里陈列着许多古董和收藏品。如果能留在这里，当然优越。

莲花形的新葡都与旧葡都一路之隔。