白茶属于哪种茶(白茶和其他茶有什么区别？)

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秋天，空空气中的水分总是很低，所以我习惯了煮一壶老白茶，慢慢喝。

天气变冷后，感觉人变懒了，感觉自己比自己泡茶更喜欢搓茶。

有人在喝茶的时候，拿着自己的小杯子，蹭点好茶。

邀请几个朋友一起喝茶也让气氛变得更加热烈。

天气越来越冷了。很多朋友在一起的时候，也可以选择煮一壶茶，更方便，也更慵懒。

总之，今年秋天白茶似乎越来越受欢迎了。

小白最近也认识了几个茶友，他们都没有接触过白茶。

对白茶的理解就像一张白纸，真的是新手多于新手。

小白想:怎样才能让这些中的茶友快速了解白茶？

所以我整理了白茶和其他茶的一些区别。相信通过对比，茶友们一定能更快的了解白茶和其他茶的区别。

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不同的过程

工艺差异是白茶和其他茶最大最根本的区别。

一些茶友，仅仅是为了白茶简单朴素的工艺，就对白茶产生了好奇，逐渐开始了解和喜爱白茶。

白茶工艺只萎凋、晒干，不需要做青、揉捻、烘焙。听起来真的很简单容易。

虽然听起来像晒干药材一样简单，但是在实际的工艺中，白茶的制作还是非常精细的。

比如枯萎的时候，不是暴晒，而是根据风和阳光的强弱进行调节。

制作白茶的师傅需要来传递经验，让白茶在萎凋过程中尽可能保留美好的物质，尽可能排出苦涩的物质，从而达到成品茶更好的品质。

然后枯萎，也需要耐心，用文火慢慢烘干。

白茶的手艺听起来并不牛逼，但正因为简单，更考验功夫能不能到家。

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味道不同

白茶的味道是六大茶类中很特别的一种。

白茶保留了茶叶中的大部分营养成分。

大部分白茶表面覆盖着浓密的白毛，含有丰富的氨基酸，能使茶汤呈现出清新爽口的味道。

品质好的白茶还含有各种植物香气。

举个具体的例子，春天采摘的白牡丹是一种有明显花香的白茶。

在冲泡的过程中，白牡丹的花香会发生变化，这就是白茶的自然香气。

热的时候是一种花香，有竹叶、芭蕉叶等天然植物的清新香味。

当你闻到冷的时候，是另一种，更凉更久的香味。

喝茶的时候，喝的往往是一种氛围。香气好的茶能带来更好的饮茶体验，这也是大多数人喜欢喝白茶的原因之一。

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不同的酿造方法

茶具的材质很多，有粗陶、紫砂、竹子、玻璃、珐琅、白瓷等等。

各种茶对茶具都有各自的要求。泡白茶的时候，不能穿。

最适合冲泡白茶的是白瓷碗。

至于为什么白瓷是最合适的白茶，小白也解释了。

碗中的水可以很快被淹没，适合内在品质丰富的白茶，使茶汤的味道恰到好处。

盖子还聚香，方便喝茶的人闻香。

至于选择白瓷茶具，是因为白瓷不能吸收香气，能很好的保留白茶的香气。

冲泡得当是好茶的必要条件，选择时不可掉以轻心。

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最佳品尝期不同。

不像绿茶，白茶很快就失去了它的味道。白茶的品鉴期很长，新鲜的时候有新茶的味道。陈化后，香气和口感会发生变化，与新茶时期不同。

只要是好的白茶，储存好了就是好喝。

白茶保存完好，一种茶叶，陈化时间不同，可以喝出许多不同的香气滋味。

“一年茶，三年药，七年宝。”赞是我们白茶的特点，越来越好。

说了这么多白茶的好处，不知道新茶友是否对白茶有更多的了解？

我们白茶世家，但是非常欢迎新茶友的加入！