满汉全席菜名(你知道传说中的满汉全席有几道菜吗)

说到满汉全席，你会觉得一定是很多菜一起上。满汉全席其实是清代的宫廷盛宴，包括烧烤、火锅、涮锅等。小时候看过一部Xu zhēng的电视剧《满韩全喜》，里面的每一道菜都是用上等食材做出来的。但是满汉全席有几道菜呢？

一般来说，中国宴会菜肴有108道，荤素搭配，用料考究，美味可口。学者李斗智曾在《扬州画船记》中描述满汉全席的盛况:在豪华的满汉全席上，精美菜肴的无所不在，有燕窝鸡汤、海带五花肉汤、鲍鱼炖珍珠菜、淡菜虾仁汤、鱼翅蟹羹、鱼肚蒸驼峰炖火腿、蒸果梨片、蒸鹿尾、鲫鱼舌炖熊掌。

吃满汉全席一般是先吃满菜，再吃中餐，然后再换。清末，这种奢华的宫廷盛宴逐渐流传到民间，成为人们炫耀奢华的象征。到了民国时期，满汉全席分大小。满汉全席有108道菜，小满汉全席有64道菜。新中国成立后，满汉全席因其奢华、麻烦而逐渐走入历史。现在人们一般用“满汉全席”比喻丰盛精致的宴席。