宁夏特产(宁夏名优特产排行榜？)

宁夏地处我国西北内陆地区，地形复杂，既有黄土高原，又有平坦的盆地，这也造就了宁夏物产的多样性。那么宁夏有什么特产呢？

贺兰螺丝菜

贺兰螺蛳菜是宁夏贺兰的特产。螺蛳菜的可食部分是地下块茎。它的肉脆而嫩，用咸酱做成后味道鲜美。它被评为泡菜中的珍品。此外，萝卜还含有丰富的维生素、矿物质、胆碱等营养元素，营养价值很高。

何蓝燕

这是一种具有蓝燕特色的传统工艺品。产于宁夏蓝宝，原料是贺兰石。贺兰石是一种结构均匀、质地细腻、刚柔相济的珍稀石材。用它雕刻的何具有着墨、储墨、护发、耐用的优点。贺兰石的矿产很细，只有头发的十分之几，而且交织非常紧密。在这块精致的基底上，有许多坚硬的石英粉和铁矿物颗粒均匀分布，就像镶嵌在贺兰石中的“硬质合金”。何着墨快，肆无忌惮，经久耐用，带盖的何就像一个封口器，号称“储墨三日”。它和世界顶级的石头一样有名。这一优点深受书画家的喜爱。

盐池滩羊肉

盐池滩羊肉产于宁夏回族自治区吴忠盐池。肉质细嫩，不腻不腥，是公认的优质羊肉。肌肉光滑有光泽，红色均匀，胴体表面覆盖一层薄而均匀分布的白色脂肪，肌纤维细，肥尾饱满光滑呈三角形或楔形，尾尖细而圆，上至飞节，无腥味。滩羊的肌纤维细、嫩、多汁、易消化，脂肪含量适中，尾形呈长三角状，丰满顺滑。谭羊肉煮出来的汤汁清澈透明，脂肪在表面结块，有谭羊肉特有的香味。香气四溢，有“煮肉内外”之称。

灵武大枣

乌枣是宁夏回族自治区灵武市特有的品种，栽培历史悠久，品种优良。其鲜果味美、脆、多汁、果肉白绿色，食用率和营养价值高。它已被批准为中国国家地理的标志性产品。尺寸比较整齐；灵武长枣鲜果味美，质脆多汁，果肉白绿色，食用率94.6%。食物和营养价值很高。它含有多种对人体有益的营养物质。它含有大量的维生素P，具有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的作用。对高血压、动脉粥样硬化等疾病有疗效，且营养丰富，用途广泛，有益于人体健康。用鲜枣制成的酒枣，味道香甜独特，是春节期间的佳品。

中宁枸杞

中宁枸杞，本名宁安枸杞，居宁夏五宝之首，因产地在中宁县宁安堡而得名。中宁枸杞是中国著名的农产品。它继承了我国长期利用野生枸杞的传统经验，是在宁安堡特殊环境下开发的名贵中药材。中宁在全国40个大中城市建立了181家“中宁枸杞专卖店”，在全国136个大中城市建立了稳定的枸杞销售渠道和网点。枸杞干果及其加工产品出口到30多个国家和地区。“中宁枸杞”成为中国驰名商标，被评为中国最具影响力的地理标志，品牌价值近30亿元，在中国农产品区域公共品牌价值排行榜中排名第19位。

盐池金针菜

产于宁夏回族自治区吴忠盐池。盐池的黄花菜比同类产品长1 ~ 2厘米，花瓣厚，条纹清晰，色泽棕黄，口淡黄，不油腻，条纹粗而均匀，香味浓郁，口感鲜嫩，滑爽，营养价值高，被誉为“餐桌之宝”。盐池黄花菜清香爽口，口感鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量12.1%-12.6%，钙含量0.35%-0.41%，是人体必需的。盐池黄花菜性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利尿、消食、明目、安神的作用。病后或产后均可作为滋补品。

北芹菜

北芹产于宁夏回族自治区银川市贺兰。侧根生长快，发育良好，叶片直立，叶柄长而肥大，宽3-4厘米，多为晶体状。每100g芹菜含水分≥ 94g，粗纤维≤ 0.7g，维生素C ≥6 6mg。其色泽黄绿色，肉质鲜嫩，口感酥脆，纤维含量低。2005年，这个村的蔬菜经销大户段金国率先在贺兰县长信乡成立了芹菜产销合作社。在合作社零售经营的基础上，依靠科技，以市场为导向，实行“统一供种、统一管理、统一销售”，有效提高了菜农进入市场的组织化程度。

盐荞麦

盐池荞麦产于宁夏回族自治区吴忠盐池。荞麦粒呈棕色或黑色三角形。味甘性凉，含有多种维生素P、蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等矿物质。荞麦面活动，荞麦面搅拌，猫耳朵，荞麦面剁碎等。，再加上自制的老咸菜和盐池滩羊的羊肉水饺。其独特的风味和爽滑的口感，以及能消暑解渴的荞面凉粉，使荞麦系列产品深受盐池及周边地区消费者的喜爱。荞麦本身具有降血脂、预防静脉硬化、改善心血管功能等多种功能。

同心枣

同心枣产于宁夏回族自治区吴忠市同心县王疃镇大沟岩。同心枣树势强，树冠圆，姿态开放，枝壮，燥性强。树干灰褐色，表皮纵向开裂。裂缝浅，容易剥落。1至2年生枝条呈灰褐色。这些洞更大更密。灰色，突起，有长刺。枣树体胖，圆锥形，有1-6个挂梗，一般2-3个挂梗，每个挂梗有9-18片叶，座果多集中在中部，长65毫米，宽34毫米，叶深绿色。

六盘山的秦艽

六盘山秦艽产于宁夏回族自治区固原市隆德县。株高40-60厘米，主根粗壮，圆锥形，上粗下细，不直，表面有纵向皱折，纵向扭曲，长10-30厘米，直径1-3厘米，有少数分枝，表面褐色或灰黄色，味苦。六盘山秦艽提取物含量为29.1-29.8%，龙胆苦苷含量为4.1-4.6%。目前宁夏隆德县的秦艽人工种植已基本成功，宁夏将逐步有人工种植的药材用于药用；秦艽具有降血压、减慢心率、抗炎镇痛等作用。

贺兰山东麓葡萄酒

“贺兰山东麓酒”是以宁夏回族自治区贺兰山东麓自产的优质葡萄酿制而成的一种酒。贺兰山东麓独特的自然资源、悠久的酿造传统和现代的管理方法和酿造技术，使得这里出产的葡萄酒备受推崇。白葡萄酒几乎无色，略带黄色带绿色，浅草黄色，草黄色和金黄色。红酒是深紫色、深红色和深宝石红色。贺兰山东麓位于世界葡萄种植的“黄金地带”。地处中部干旱气候区，是典型的大陆性气候。是冲积扇的第三级，母岩以冲积为主，非常适合葡萄生长。

六盘山黄芪

六盘山黄芪是宁夏的中药材。具有食用价值，具有补气升阳、固表止汗、利尿消肿的功效。当地人将其制成保健品出售，长期食用可以延长细胞寿命，延缓细胞衰老。

盐池金针菜

盐池黄花菜是宁夏的特色蔬菜。其花瓣厚实，棕黄相间，清香鲜滑，营养价值极高，在宴席上被视为珍品。

灵武大枣

灵武长枣是宁夏特有的品种。它有悠久的种植历史。品种优良，味美质嫩，果肉白绿色，汁甜，无论是食用价值还是营养价值都极高。

欧亚甘草

甘草是宁夏的一种草本植物，也是一种中药。甘草味甘，味道特殊，有清热解毒的功效。甘草可用作药物、茶和各种口腔和呼吸清洁剂。

宁夏枸杞

枸杞是宁夏回、汉族人民引以为豪的特产。枸杞富含胡萝卜素、多种维生素、钙、铁等健康眼睛所必需的营养物质，因此具有明目的作用，俗称“明目”。宁夏回族自治区位于西北内陆高原深处，属于典型的大陆性半湿润半干旱气候。雨季大多集中在6月至9月。其特点是冬寒长，夏热短，雨雪稀少，气候干燥，风沙大，南暖北暖。宁夏降水南多北少，多集中在夏季。得天独厚的气候条件非常适合枸杞的生长。

盐池二毛

盐池二毛产于宁夏回族自治区吴忠市盐池。雁滩羊的皮毛洁白如玉，发缕自然弯曲，毛纤维细而柔软，尖刺生动美观，可纵横倒置，如水波、落雪，造型轻盈动人，华贵大方。滩羊的皮毛呈白色，长长的波浪状，形成美丽的花案，皮毛轻盈柔软。谭羔出生时毛束长度约5.4cm，出生后30天毛束长度可达8cm左右。这时候的裘皮科长比较紧，用它做的裘皮衣服穿久了也不松。

红烧小吃

红烧小吃是著名的传统小吃，宁夏各地都有制作。因为三合板(沙)和肉丸是小吃的两大主料，所以也叫红烧三合板肉丸。制法:将羊肉洗净剁成肉酱，与鸡蛋、淀粉、葱花、姜末等配料混合制成肉馅。将准备好的肉馅一半均匀地铺在蛋皮上，然后盖上一层蛋皮，压实后用刀切成菱形块，放入油锅炸至金黄色，取出(俗称夹板或沙)，另一半用手捏成丸子，放入油锅炸熟。炖的时候，把羊肉汤、夹板、肉丸、菠菜等食材依次放入炒锅，然后烧开，用淀粉勾芡。

黑色苔藓

黑发菜:发菜，谐音“发财”，在植物分类学中，属于蓝藻门，含小球藻的种类之一。这种藻类生长在沙漠和半沙漠地区，每年春夏雨后都会出现。

宁夏发菜细长，色泽黑亮，品质纯正。秋末春初收获。制作过程是将采集的带杂质的“毛菜”挑出来，去杂质，湿，干，包装。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后呈黑色，形似东方女性的头发，故名。是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌并称“美味八宝”。这是节日宴会上必不可少的美味。发菜营养丰富，易被人体吸收。其蛋白质含量是鸡蛋的20倍，还含有较多的糖、脂肪和钙，并含有较丰富的磷、铁等矿物质。医学上可以帮助消化，解除油腻食物堆积，清肠胃，降血压等。术后患者食用发菜还可以促进伤口愈合。

宁夏羊肉酒

宁夏羊肉酒的生产历史长达千年，相关资料可追溯到唐代。宁夏羊肉酒以宁夏灵武特有的地方羊肉(宁夏二毛皮毛的伴产品)、宁夏枸杞、灵武长红枣等为原料酿制而成。色泽琥珀色，味甜微辣，无膻味，药用价值高。作为药酒，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载。雍正帝御批“宁夏产一种羊肉酒，当年有人入。”证明这酒曾经是皇家贡酒。宁夏羊肉酒是将羊肉、红枣、枸杞等原料预处理后，与糯米混合，糖化麦曲，人工控制自然发酵而成，酒精度在28-35之间。这种酒的酿造工艺非常严格，主要包括酿造、耙料、压榨、装坛后发酵、勾兑、炒酒、装坛、陈酿等工序。

沙漠的“油香”

这种美味的面食是回族当地人流传多年的老手艺。这是一种用各种方法制作的美味面食。很适合在这样的沙漠环境下吃。而且初来乍到，在山脊上被大风吹来吹去就能感受到那种奇妙的味道。

什锦中草药茶

这和我们在内地见过的八宝粥差不多，但是吃了这么多天，却尝到了很多不一样的沙漠风情。其中红枣、沙枣、桂圆、茶叶、芝麻、冰糖、枸杞、核桃仁为主要原料，是宁夏当地人不可或缺的美味佳肴。这个人气不比喜欢八宝粥的大陆人差。你吃过吗？

手撕羊肉

来过这里旅游的朋友都知道，这里的羊肉是出了名的好吃，小妖个人最欣赏的就是这里吃羊肉的方式。什么工具不需要直接掌握，这里的羊肉制作技术也非常到位。平时不怎么吃的羊蹄在这里也变得贪吃了。

油炸麻花

上面提到的美食都没有当地人吃的时间长，因为在沙漠燕子的环境下，人们总是需要一种非常饥饿便携的食物，而这种饼状的“檫木”久而久之就成了当地有名的小吃。

蓝色贺兰石

玉与石之间。中国书画界有“一端二三贺兰”的说法。何被称为“笔子砚”，与广东的“端砚”、安徽的“佘艳砚”、甘肃的“闫涛砚”并称为中国四大名砚。贺兰石是贺的原料，是一种含石英粉砂的粘土板岩，极为珍贵。它的矿物质成分非常精细，只有人类头发的十分之几。以玉带、云纹、眉、银线、石眼等结构，均匀分布着多种硬质石英粉和铁矿物颗粒。石头质地细腻，结构均匀，坚而不脆。它不仅简单优雅。特别是贺兰石，自然形成“深紫色”和“绿色”两种颜色。从远处看，这“绿”好像是一块碧玉嵌在“紫石”里。近看是自然发生的不可分割的整体，在砚台中极为罕见。

除了制作砚台，贺兰石制作的镇纸、屏风、挂件也很有特色。如果你在银川街遇到几个脖子上挂着漂亮吊坠的美女，嵌着光蓝图案的紫石，或生肖，或云龙，或长寿，或财神，或月上柳梢，或黄昏后，都是贺兰石雕。

“深紫色”和“绿色”在贺兰石上的分布层次赋予了贺兰石极高的雕刻艺术天赋。每一片“绿”自然形成云、月、水、山、龙、鹤、松等造型，与色彩相映成趣。艺术家往往要对一块贺兰石达摩壁研究很多天，制定出布局，勾勒出主题，才能雕刻。

西基土豆先生

这一地区地处黄土高原腹地六盘山西麓，群山环抱，改变了气温的纬向分布，气温低于周边地区，年平均气温5.3℃，海拔高，气候凉爽，昼夜温差大，日照充足。土壤以黄土和灰褐土镶嵌为主，质地疏松，透气性好，耕层深厚，含钾丰富，适宜马铃薯植株生长和块茎形成。“西吉薯”芽眼浅，薯形规整，皮光滑，皮红肉黄。煮的时候香气四溢，香滑入味，风味独特，口感好，不可破。

长枣

具有抗过敏、保肝、增强肌肉力量、镇静、催眠和降血压的作用。

当地红枣栽培历史悠久。清朝乾隆年间，时任中卫县令的黄在他的《中卫词》中写道，“亲与亲各有情，年年果喜与。永康送酒枣子连瓶，蒸枣枣园久负盛名。”《春杂曲》中写道“春日可牵马缓步，一路看山枣园”，真实地描绘了钱宁平原200多年来枣树种植和枣果加工的繁荣景象。

据青干龙《中卫县志》记载，“有枣、梨、桃、砂仁、秋子、苹果、桑葚、葡萄、杏、沙枣、枸杞。民国时期以枣、梨、杏、砂仁、秋子、葡萄、枸杞为主，种植面积较大。”民国时期，永康、徐庄、枣林、海滩、南长潭、蔡桥、新墩等地有许多枣园、枸杞园、沙果园，其中以红枣、枸杞、长坝梨、香梨等著名。"