豆浆(直接糊大豆是不对的)

做豆浆的时候直接糊黄豆是不对的！做一个关键步骤，豆浆又香又浓。最近很多人都学会了在家里吃零食，比如蛋糕、凉面、油条、馒头等。这些是相对干燥的食物。如果吃这些食物配一杯浓浓的豆浆，可以及时为身体补充足够的水分！很多人做豆浆的时候都是直接把豆浆泡开，然后捣碎。其实这种做法是我最不提倡的。不提倡有两个原因。第一，这样做出来的豆浆喝起来肯定不香不浓。第二，这样做出来的豆浆营养价值不是很高，会浪费一半的豆浆。

豆浆

在我家楼下，有一家早餐店。去年每天早上8-9点，很多人排队买豆浆和豆腐脑，我也经常从早餐店买豆浆，总觉得他家的豆浆比较浓。因为我的频繁拜访，我和我的老板成了好朋友。有一天，老板知道我在免费教大家做各种好吃的。他愿意教我正确的豆浆做法，这也算是一种贡献。希望更多人能做出香味更浓、营养更高的豆浆。看了刘师傅做的豆浆，发现把豆浆直接做成浆是不对的！做一个关键步骤，豆浆又香又浓。接下来我就和大家分享正确的豆浆做法，希望能帮到你！

【原料准备】:豆干100g，白糖20g，水适量。

【豆浆的正确做法】:

第一步:先将干黄豆清洗一遍，然后将干黄豆放入清水中浸泡8-10小时，直至黄豆完全浸泡。

第二步:将膨胀好的黄豆放入锅中，然后加入适量的热水，再用中低火煮20分钟左右，直到黄豆完全变软。

第三步:将煮熟的黄豆放入搅拌机中，同时加入800ml水，将黄豆打成汁，然后过滤，留汁备用。然后将过滤后的汁液放入锅中，同时将白糖放入锅中，用火煮沸后即可饮用豆浆。

【胡大师有话说】:

1.制作豆浆的时候，我们需要把大豆放入锅中煮20分钟左右，这样大豆就可以熟了，熟大豆很软，这样我们在搅拌大豆的时候，搅拌机就可以把大豆搅拌的更细，这样大豆里面的营养成分和水就可以完全融合在一起，豆浆就更香更浓。所以你以后做豆浆的时候，要先把豆浆煮好再搅拌。只要你做到了这关键的一步，相信你就能做出又香又浓又有营养的豆浆。

2.因为大豆煮的时间长了，大豆中的胰蛋白酶抑制剂、植物血凝素、脂肪氧合酶已经变性，所以我们不需要把豆浆煮太久。

做豆浆的时候直接糊黄豆是不对的！做好关键一步，豆浆更香更浓。以后不管做什么豆浆，都可以把豆子煮了再搅成汁煮。只要做好这关键一步，味道就会明显不一样！