玫瑰葡萄干(新疆5种葡萄干)

(本翻译由科普中国微平台原创)

新疆的葡萄是世界上最好的，尤其是吐鲁番的。除了新疆葡萄，葡萄干也是人们熟悉和喜爱的一种干果。在新疆维吾尔族家庭，一年四季都可以吃到葡萄干。即使夏天有新鲜的葡萄，葡萄干还是用来招待客人或者做甜抓饭。信息网络

新疆葡萄干非常好吃，不仅与葡萄品种和干燥方法有关，还因为维吾尔族人在挑选原料方面经验丰富。用来晒干葡萄干的葡萄一般在十月采摘。此时的葡萄经过长期的日照，含糖量很高，做出来的葡萄干很甜。而且如果方法得当，晒干后做出来的葡萄干果肉会比普通葡萄干多。

新疆的葡萄有600多种，能吃的葡萄有300多种。新疆人平时吃的葡萄至少有10种，所以葡萄干也有很多种。正宗的新疆葡萄干按颜色分四种:绿色、红色色、紫色、黑色。每种颜色又分为许多品种，具有不同的味道特征。常见的绿色葡萄干一般有北极王、绿色费翔、绿色马奶、哈密王、无籽白五个品种，按照颗粒大小排列:北极王最大，无籽白最小。

葡萄干有很多种，每种葡萄干的营养价值也不一样。很多家庭的干果里都有葡萄干。那么，我们来学习一下最常见的五种葡萄干有什么区别。

葡萄干的种类

红色马奶:颜色为深棕色，略带红色，不太大也不太小，属于中等大小。一般来说，红马奶葡萄干是带籽的，营养价值很高，因为葡萄中的大部分营养来自葡萄籽。所以，红马奶葡萄干是女性美容养颜或者保持身体健康的好选择，价格也比较高。

绿费翔:颜色为黄绿色，颗粒大，口感清爽。用大青马奶做的，外观很好，无籽，香甜，价格也不是很高。

玫瑰香味:玫瑰香味的葡萄干不同于玫瑰香味的葡萄。它们是黄色的，有一种特殊的香味。和玫瑰一样，无籽，个头小，营养丰富，价格相对较高。

红色费翔:颜色与红色马奶非常相似，呈深棕色和红色，但个头大，外观好，味道甜。纯葡萄闻起来清爽自然，价格也高。

玫瑰葡萄干:颜色为黑色，又称黑加仑葡萄干。它的味道与其他葡萄干不同。醇香无籽甜腻，价格较高。

那么，吃葡萄干有什么好处呢？

葡萄干含有丰富的铁和钙，是儿童、妇女和体弱贫血者的进补佳品。能养血温肾，治疗贫血和血小板减少症。它含有大量的葡萄糖，对心肌有营养，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，对神经衰弱和过度疲劳可以是很好的滋补品。它们也是女性疾病的最佳食物。一般人都能吃。