过年吃什么？(小年假期该吃什么？)

一听到“除夕”，就知道中国的新年不远了。人们开始为“忙碌的一年”做准备，购买年货，扫尘，祭灶。过年的人都很忙，也很开心。萧年，也就是腊月二十三或二十四，是祭灶神的节日。小年在不同的地方有不同的概念和日期。农历二十三在北方大部分地区，二十四在南方大部分地区。

中国人过年离不开吃，而作为中国的传统习俗，传统特色美食更是不可或缺。那么，过年吃什么呢？记得吃这七种传统食物，它们大多意味着吉祥团圆和新年繁荣昌盛。

瓜形麦芽糖

老话说“二十三，糖瓜粘，厨神老爷要上天”。传说灶王爷要上天举报每家每户一年的行为。它担负着与他人沟通，联络天地之间的感情，传递仙境与凡间的责任。它上了天堂，人们就给它灶糖，希望它吃到甜食，让他在天堂对人间说些好话，让来年的生活更幸福。另一种是人们想用黏糊糊的蜜瓜粘住灶王爷的嘴，不让他在天堂里说人间的坏话。

与市面上销售的各种糖果相比，一方面，甜瓜具有酥、甜、脆的独特风味和口感，其他糖果很难模仿。另一方面，糖瓜的主要成分是麦芽糖，是天然食品原料经过简单加工制成的。现在很少有人在家做这种传统小吃，更愿意出去买几块，应该是“有意思”的。

关东糖[源于中国东北的麦芽糖]

关东糖在又被称为“灶王糖”、“大糖”。一年下来，只能在小年前后卖出去。它是由麦芽、小米或黄米制成的粘性糖制品。拉成长条形的叫“关东糖”，拉成扁圆形的叫“糖瓜”。冬天放在屋外，由于天气寒冷，糖瓜凝固牢固，里面有一些微小的气泡，颜色呈乳白色。关东糖一般长三寸，宽三指，扁平丝滑。新出的大块糖，吃到嘴里又脆又甜，是关东男女老少都很喜欢的一种过年食品。

火烧

在河南，大年初一要用火做饭，因为人们希望新的一年万事顺遂，火几乎等于大年初一。腊月二十三，城里烧饼摊的生意很红火。

年糕

在南方，许多家庭会蒸年糕来庆祝这个节日。年糕又叫“年糕”，与“一年比一年高”谐音，表示人们的工作和生活水平逐年提高。同时，过年吃年糕还有一种说法，和北方吃蜜饯瓜一样。意思是粘住灶王爷的嘴，让他在天上说好话，在人间不说坏话。做年糕有很多种方法。可以甜甜的吃，蘸糖吃，放在菜里吃，也可以吃火锅。都很好吃。

汤圆

很多地方都会选择在除夕夜吃一些好吃的饺子，种类和花样也很多，但是为什么要在除夕夜吃饺子呢？这是因为我可以让自己的人生更完整，可以和家人更团聚。

饺子

在北方，我习惯晚上吃饺子，意思是给灶王爷送行，“在饺子的迎风面给他送行”。供品时，娇子要端端正正地放在供品台上。俗话说，饺子好吃，但北方人对饺子情有独钟，逢年过节少不了饺子。因为饺子是包起来的，象征着团圆，家人或朋友外出时吃饺子，表达他们希望尽快与家人和朋友再次团聚。

大枣波波

这个元旦，北方会做枣糕、团圆饼、寿桃等面食。，寓意全家团圆，日子年年有余。做这个意大利面比较麻烦。做好面团后醒发，然后揉醒，再做成各种图案的面食再醒发。面团醒发后，放入蒸笼。这种蒸面也叫“面花”。非常好吃，但是要花很多时间。