吃蜗牛变绿(这家伙吃了蜗牛变绿)

天气越来越热，街头大排档受到大家的追捧，肉质丰富细腻、嫩滑香甜的田螺是大排档里必不可少的美食。网上流传有个小伙子很喜欢吃蜗牛，然后发现皮肤变绿了。他去医院看病，从身上取出了四条肝片吸虫。发生了什么事？蜗牛还能吃吗？

蜗牛又叫螺、螺，是软体动物。它们主要生长在池塘、河流、湖泊和稻田中，以水中的微生物和藻类为食。其实蜗牛是一种营养价值很高的食物。每100克中蛋白质的含量为10.7克，脂肪的含量仅为1.2克，钙的含量为13.57毫克，磷的含量为191毫克，铁的含量为19.8毫克。蜗牛的蛋白质含量与牛肉相当，但脂肪含量低于猪肉牛肉。钙的含量是牛、羊、猪肉达不到的。历代医生也用蜗牛入药。

为什么男生吃蜗牛会有以上问题？这大概和吃了加热不彻底的蜗牛有关，因为蜗牛本身就有细菌和寄生虫。如果生吃或没有彻底加热，它们可能会引起细菌性食物中毒、腹泻、头痛、头晕、发烧、面部神经系统疾病和其他症状。没有被杀死的处理不当的寄生虫会进入体内。如果它们生活在胆总管里，就会引起胆汁淤积。如果寄生虫数量多，可能会导致肝硬化、肝癌等问题，所以记得要彻底加热后再吃。

另外，建议少买现成的螺蛳，可以去市场买活螺蛳回家煮，安全系数会更高。选的时候，能在盖子处弹跳的蜗牛都是新鲜的。不要买那些卡住凹陷的。其次，买回家后，用钳子把尾巴剪掉，然后泡在水里。在水中加入几滴芝麻油将有助于蜗牛吐出泥土、沙子和其他杂物。然后，在烹饪前用牙刷或刷子逐一清洗。经过清洗和充分加热后，肉质鲜美细腻的蜗牛就可以放心地端上餐桌了。