如何使用西式刀叉(西式礼仪使用刀叉如此考究！)

西餐消费是很平常的事情。

面对餐桌上的一堆刀叉和勺子

很多人不知道怎么操作？

接下来我们来学习！

边肖为你整理了一套西式餐具的使用礼仪。去了西餐厅后，掌握了就派上用场了！

1.餐具的位置

吃西餐的基本礼仪:熟悉餐具的摆放和使用。

在正规的西式宴会上，西式餐具通常如上图所示摆放。通常一个菜换一副刀叉，刀叉的数量等于菜的数量。你不能整顿饭都用同样的刀叉。

吃西餐时，摆放的刀叉主要有:放黄油的刀，放沙拉的叉，放甜点的刀叉，放鱼的刀叉(鱼刀在刀的右边，鱼叉在叉的左边)，放肉的刀叉。

有时盘子的两边会摆放多达三副刀叉。要想做对，记得从外到内从两边拿刀叉，也就是吃的顺序是开胃菜→鱼→肉。

2.如何使用刀叉

刀叉很简单，一般是右手拿刀，左手拿叉(如上图)。刀叉的使用主要分为英式和美式:

中文:吃饭时，你总是右手拿刀，左手拿叉，边切食物边用叉吃饭。这种方式比绅士更优雅。

美式:吃饭的时候，首先右手拿刀，左手拿叉，但是美国人习惯把想吃的东西一次切完，然后把右手的刀斜放在盘子前面，左手的叉换成右手的，然后继续吃。这种方式比英国方式更简单方便。

无论采用上述哪种方法，都要注意以下几点。

(1)切食物时，记得手肘下沉，不要左右开弓；

(2)切食物时，切成一口能吃的大小。不要叉起来咬；

(3)吃饭时，要用叉子叉，而不是用刀捅；

(4)注意刀叉的朝向。放下刀的时候，刀口总是向内，而不是向外；双手同时使用刀叉时，叉齿要朝下，右手持叉吃饭时，叉齿要朝上；

3.摆放刀叉的故事

在西方礼仪中，刀叉的摆放相当讲究，不同的摆放有不同的含义(如下图)。

(1)刀叉呈八字形摆放，表示休息一会儿就要吃饭，也提醒服务员等你吃完再拿走；

(2)把刀叉交叉摆放，表示还饿，等待下一道菜；

(3)刀叉横放，表示对这道菜非常满意，高度评价！

(4)刀叉垂直设置为11，表示您已吃完，提醒服务员收走餐具；

(5)刀叉交叉成八字形，表示你认为餐厅的食物或服务不好，而且很差！

西式正餐以点3-4道菜为主。每道菜都配有一副刀叉。放在你面前的刀叉是从外到内依次取的。刀叉用完，上菜就结束了。