如何在家自制奶油(就牛奶，教你自制鲜奶油)

导语:只要牛奶，教你做鲜奶油，简单方便。2分钟学会，不用出去买。

淡奶油被广泛用于制作饼干和面包，所以很多人经常在家里放着，大多数人可能会选择在外面买现成的奶油。不过我家的淡奶油基本都是自己做的。只要家里有牛奶，就可以轻松做出淡奶油，制作简单方便。只需要2分钟就可以学会制作淡奶油的这一步。以后想吃蛋糕，需要自己做淡奶油，不用出去买了。自煮的食物干净卫生，吃起来会更健康。接下来，我就和大家详细分享一下鲜奶油的自制方法。学会后，我会让家人足不出户就能享受到美味的甜品小吃。接下来，我们将一起学习练习。

淡奶油的做法:

备用食材:冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；

制作流程:第一步，将所有食材准备到位，称重。先将冷水放入锅中，加入吉利丁片，静置5分钟。

第二步，然后开始小火加热，过程中不断搅拌，直到吉利丁片可以完全融化。这时候可以关火，放一会儿，再准备一个稍微大一点的碗。

第三步，把全脂牛奶倒进碗里，同时把融化的吉利丁溶液放进去，用手动打蛋器搅拌均匀，差不多20秒，不要过度搅拌；

第四步，然后将香草精和糖粉一起放入牛奶混合物中，充分搅拌均匀，放入冰箱，静置1小时，中间每隔15分钟取出用手动打蛋器搅拌；

第五步，静置后，混合物会很稠。最后和淡奶油混合均匀就好了，用电动打蛋器很容易分散。

总结:蛋糕很受各种大小朋友的欢迎，所以我经常在家做，让家人吃起来更放心。做蛋糕当然少不了鲜奶油。之前家里的鲜奶油都是在外面买的，后来自从学会了做法，就一直学着自己做。自己做鲜奶油其实不难。掌握了小技巧，鲜奶油就能轻松成功，2分钟学会鲜奶油。以后想吃自己自制的鲜奶油，自制鲜奶油需要的食材很简单。你可以很容易地用牛奶做成。美味又健康的鲜奶油，学会了就不用出去买了。

烹饪技巧:

1.吉利丁片可以用吉利丁粉代替，效果很好。必须用冷水融化吉利丁片，否则其性能很容易被破坏。待其熔化后，用小火加热，注意不要超过65度，使其充分熔化。

2.选择用全脂牛奶，鲜奶油会更健康。吉利丁溶液和牛奶混合时，不要过度搅拌，混合均匀即可，最后放入冰箱静置。

3.每隔15-20分钟，需要将混合液取出搅拌。当然，具体时间需要根据实际情况来确定。总时间一般在一小时到一个半小时之间。就看混合溶液变得很浓。