如何吃蛏子(百吃不厌的蛏子方法)

蛏子百吃不厌，我家一周吃五次，每次都是吃完，营养又开胃。

最近是肥季，一斤要23元。虽然有点贵，但我还是会隔一段时间买一些吃。芋头营养丰富，肉质鲜美，煮汤、炒菜、清蒸等方式多种多样。我最常做的汤是葱花丝瓜汤。丝瓜是常见的家常菜，和葱花汤绝配。煮出来的汤味道鲜美，香甜可口，营养丰富。爆炒蛏子经常用青红椒炒，炒出来的蛏子很好吃，微辣。

我最喜欢的食物是蒜蓉粉丝蒸香菜。这道菜蒜香浓郁，香菜鲜嫩多汁，粉条好吃，方法很简单。要准备的主料是香菜和粉条。粉丝泡软，香菜洗净，放盘，淋上蒜蓉酱，蒸8分钟。家里的客人都觉得特别自豪，做了这么大一盘，既好看又好吃。现在我想和你分享这个实践。

原材料

香菜500克，粉丝2根，红辣椒2个，大蒜8瓣，小葱2根。

调味品

酱油，蚝油，蒸鱼酱油，食用油都合适。

工作方法

第一步:将买来的蛏子倒入碗中，加入一勺盐，将适量的清水倒入碗中，再浸泡一个小时，让其吐出沉淀物。

第二步:在碗里放两双粉丝，倒入温水，再浸泡一个小时。

第三步:再拌一碗酱，多准备一点蒜，切块。我用了8个花瓣和2个红辣椒，全部切到碗里，然后倒入热油中。将两根大葱切成葱段备用。

第四步:倒入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，搅拌均匀备用。

第五步:将稗子用泥巴吐干净，将锅里的水烧开，放入两片姜去腥，然后将稗子水倒入稗子里，30秒后立即将稗子捞起放入清水中。

第六步:将蛏子旁边的杂质清理干净，清理干净后切掉蛏子的另一半外壳。

第八步:准备一个盘子，把泡好的粉丝铺在盘子上，然后把刀片整齐的放在粉丝上。

第九步:将调好的酱料均匀的倒在蛏子上。

第十步:将香菜放入蒸锅，盖上锅盖，中火蒸8分钟。

第十一步:时间到了，取出蛏子，撒点葱花，淋上一圈蒸鱼酱油；在锅里加热油，直到油温达到90%。趁热把油倒在蛏子上。

蒜蓉粉丝蒸香菜就做好了，色香味美，营养丰富。香菜和粉条都有很浓的蒜香味。粉条还吸收了香菜的鲜香，非常好吃。一次一大盘不够吃。喜欢的朋友可以试试！

余铭轩称:买的剃须刀刀片里经常有沉淀物。将刀片放入淡盐水中一小时，让它们吐出沉淀物。

2将蛤蜊放入锅中焯一下。30秒后，立即取出，放入清水中去除杂质。不要把蛤蜊焯太久，否则会失去味道。

3.第二次蒸葱花只需要8分钟。葱白蒸太久会影响口感。

今天的内容到此为止。感谢您的观看。如果你有什么好的建议和意见，请在评论区留言。看到他们我会回复的。别忘了赞一下，关注我的分享！我是“余铭轩说的美食”。下次再见！