冬至吃饺子的意义(冬至为什么要吃饺子)

冬至是中国二十四节气中非常重要的一个节气。这一天，北半球白天最短，夜晚最长。过了这一天，日子就变长了。

冬至也是数九的开始。真正的冬天来了，最冷的时候是数九节气。所以民间有“三九四九不会开枪”的说法。

冬至过后，白天变得越来越长，这是一个太阳周期的开始，阳气升起。为了庆祝，北方有吃饺子的传统。

关于饺子的起源有一种说法:东汉名医张仲景，看到很多人饥寒交迫，冻伤严重，尤其是很多人的耳朵严重到化脓。

张仲景弃医从民。他用一些祛寒的草药，配以羊肉和胡椒，用面皮包好，放在锅里熬汤，分给百姓。它被命名为“焦耳汤”，这是最早的饺子，并逐渐演变成现在饺子的样子。

还有一种说法是:唐朝皇宫里，皇家厨师用面团把皇帝和皇后最爱吃的食材包起来，用各种调料烹制，皇帝吃后喜出望外，在询问这是什么食物。御厨当时脱口而出是“饺子”。

交子是古钱币称谓。因为饺子的形状像金元宝和银元宝，所以叫饺子。后来逐渐演变为饺子的称谓，意思是人们可以安居乐业，衣食无忧。

饺子还有改变节气的意思，所以在这一天吃饺子也是为了庆祝新年的到来。