如何吃红薯(红薯的8种最佳吃法)

红薯，也叫地瓜，是我们生活中常见的食材。每到冬天，家家户户都要储备一些。不管是蒸的还是煮的，都特别甜。小时候，我很调皮。我经常在星期天偷红薯，然后用火烤。它们色泽金黄，香甜软糯，常吃黑色。相信很多朋友都这样做过。红薯口感松软，富含膳食纤维，有助于排便。红薯的氨基酸含量很高，特别适合人体吸收，尤其适合老人和小孩。应该多吃。红薯不贵，一般人买得起。今天给大家分享红薯的六大最佳做法，营养丰富，香甜可口，还能解馋。

红薯能促进肠胃蠕动，其热量很低，每100克红薯中仅含0.2克脂肪。

一、红薯水晶卷

1.红薯40资讯资源网0克洗净去皮，切成薄片，放入锅中蒸15分钟，将筷子放入其中，倒入盘中，加一勺糖，压成细腻的红薯糊。如果不喜欢太甜的，就不要放。

2.加入普通面粉100克，盐3克，土豆淀粉150克，边煮边用开水搅拌，搅出面团的样子，加入两勺食用油，开始揉面，面团稍微软一点。

3.在案板上撒上一些干粉，取出面团，擀成0.5厘米的长方形煎饼，然后把地瓜酱均匀的摊开，从下往上卷，卷得越紧越好，然后用刀分成等份的面团。

4.用开水将锅烧开，盖上锅盖，中火蒸15分钟。

5、一个好吃的红薯水晶卷做好了，甜Q弹好吃，非常好吃，可以当零食给孩子吃，蒸一盆都不够吃，软糯香甜。

二、非油炸红薯丸子

1.红薯去皮，洗净，切成红薯片，蒸15分钟，加一勺糖增加甜度，然后用勺子压，趁热捣碎。

2.准备一些糯米粉倒入。如果一开始不知道放多少？可以遵循“几遍”的规律，不放一滴水，把红薯揉成柔软的面团。

3.面团成型后，开始揉面，保持大小均匀，用手掌搓成地瓜球，这是熟之前的雏形。

4.将水烧开，放入所有的红薯丸子中，用木铲轻轻一推。再次烧开后，盖上锅盖，小火煮五分钟，就很容易熟了。

5.煮一点红糖水，煮得更浓更好，然后均匀地倒在丸子上。可以撒点熟白芝麻，让它又香又软又甜，孩子也等不及了，CD一会儿就上桌了。

第三，红薯丝

1.将红薯切块，放入锅中焯一下，煮开，然后放入红薯块，加入适量的盐，煮2-3分钟左右，取出，用冷水快速冲洗干净，控水晾干备用。

2.均匀铺一层干淀粉。这一步可以把上面的水吸走，避免煎锅煎的时候又脆又嫩。

3.油温五成热时，放入红薯块，小火慢煎，用勺子轻轻一推，使每块红薯受热均匀，红薯块煎到一定形状，皮很脆，捞出控油。

4、水少许，糖半勺，小火翻炒，让糖完全融化，锅内会有气泡，不断搅拌，待气泡变小，糖汁颜色由白色变为棕色，将红薯块倒入锅内，快速翻炒，盖满糖汁后即可出锅。

5.地瓜丝制作完成后，装盘食用。咬下去不粘牙，外面又嫩，桌上的小朋友都抢着吃。

四。非油炸甘薯球

1.把红薯切成薄片，越薄越容易蒸。放入盘中，入锅蒸15分钟，加一勺糖和蜂蜜，趁热压成细腻的红薯糊。

2.红薯泥冷却后，加入糯米粉，分几次，边倒边搅拌，直到没有干粉，变成面粉絮状。

3.双手揉成光滑的面团，用软硬适中的手摸一下就行，不用卷头发，揉成长条，分成等份面团，在手心揉成小球，或者自己喜欢的形状，蒸笼上铺上滤布，把青胚放好图案，冷水蒸20分钟。

4.一份美味的红薯点心做好了，软软的，甜甜的，看着就想吃。小孩子看到就拉不动腿，一大盘子瞬间消灭，简单快捷。

五、鸡蛋和红薯丸子

1.红薯洗净，切成薄片，放入锅中蒸15分钟，打入一个鸡蛋，加入1勺白糖和3克酵母粉，红薯自带甜味，根据个人口味加糖。

2.开始加几次面粉，边加边搅拌，不加一滴水，直到没有干面粉，看起来像面团，然后揉成光滑的面团。

3.盖上一层保鲜膜，发酵至两倍大小，发酵好的面团中间有很多气孔。这种面团属于半面团，需要在案板上揉搓排气。

4.先撒上一些干面粉，取出面团，揉3-5分钟，然后揉成长条，用刀分成大小相等的面团。每一个面团都要反复揉到光滑，揉成圆形，或者你想要的形状，再醒发20分钟，直到面团变大变轻。

5.油温四成热时，用筷子试一下。周刊被密集的气泡包围。放入青胚中，中小火慢煎。一面定型后再翻另一面，多翻几次，保持加热均匀，等两面都金黄即可。煎的时间大概是8分钟。

5.一个好吃的鸡蛋面包就做好了，比烤箱做的还要好吃。皮脆软有弹性，好吃不腻，小朋友都很喜欢。

第六，早餐红薯饼

1.红薯去皮，搓成细丝，打入两个鸡蛋，加入盐2g、白糖10g、十三香和白胡椒粉适量，用筷子搅拌均匀。

2.红薯加盐会杀一些水。根据出水量，加入适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌到每一根红薯丝都沾满面糊，和图中的稠度差不多，像老酸奶。

3.电饼铛提前预热，刷上一层薄薄的食用油，舀入准备好的面糊，迅速抹匀，表面再刷一层油，锁住水分，电饼铛双层加热不要翻面，打开锅盖看一下，再烧2分钟，表面刷一层番茄酱，撒点白芝麻，关火30秒。

4.吃起来很方便，切成自己喜欢的形状，特别软，营养又好吃，非常好吃。

七、红薯条

1.红薯洗净去皮，切成薄片，锅烧开后蒸15分钟，加2勺糖，趁热用勺子压成红薯泥。我还是喜欢用擀面杖。

2.慢慢加入糯米粉到，边搅拌，直到没有干粉，红薯糊呈絮状，就可以开始揉面了。在加入糯米粉的过程中，你不需要加入一滴水。

3.揉成软硬适中的面团，表面光滑较软。在案板上撒些干面粉，把面团揉成长条，揉成均匀的小剂量，用手揉成球状，然后做成红薯条的样子。

4.油温四成热时，放入红薯条。如果不能判断油温，可以用筷子测试。如果周围有密密麻麻的气泡，就沿着锅边放进去，小心的把油倒出来，开中小火慢慢煎。

5.翻几遍，保持加热均匀，等都浮起来。外观金黄色，外脆内糯。非常好吃。小心不要烫伤。孩子可以这么开心，无所事事，结巴无压力，很快就是CD了。

八、红薯早餐蛋糕

1.红薯洗净，去皮，切成薄片，装盘，蒸15分钟，趁热捣成泥，红薯自带糖，喜欢甜味的可以适当添加。

2.待红薯泥温度下降变凉后，加入450g面粉和5g酵母粉。

3.准备650克温水，边倒边搅拌，最后搅拌成浓稠的面糊，类似老酸奶，盖上一层保鲜膜，醒发20分钟。

4.时间到了，面团里会出现大量的气孔。用筷子搅拌空气，电饼铛刷一层油，舀入面糊，整理圆，撒一层黑芝麻，慢烧2分钟。

5.时间到了，再翻另一面，保持蛋糕受热均匀，等它变成金黄色。中间转几圈。面饼容易熟，翻面5分钟左右软糯香甜。特别好吃，就算凉了也不会硬。挑食的孩子也喜欢，喜欢的朋友可以试试。

这是红薯的八种最佳吃法。如果有喜欢的伴侣，一定要收藏。有机会做给孩子吃，会软糯香甜，营养丰富，味道鲜美。