厦门特色小吃(厦门十大特色小吃)

厦门是一个旅游城市。许多人来到厦门。最难忘的是厦门的特色小吃。厦门的小吃种类繁多，有蚵仔煎、米线糊等，还有东南亚进口的沙茶面，成为厦门的代表。那么，厦门有哪些著名的小吃呢？厦门有哪些特色小吃？

1.厦门沙爹面

厦门沙爹面是厦门著名的小吃，属于闽菜。沙爹面的美在于汤头。沙茶酱做的沙茶汤又浓又香，面是闽南油面。油面和蔬菜在沸水中煮，捞出放入碗中，趁热倒入沙茶汤中。最后可以加入调味品，如豆制品、大肠、米血、腰花等。，再撒上一小勺辣油，味道麻辣扑鼻。厦门沙爹面汤红亮，咸鲜香辣，营养合理。

2.厦门煎饼

厦门煎饼是福建厦门的传统地方名点，又名春卷、春饼。软滑可口不油腻，独特的风信息资源。各种菜都用面皮包着，主料有竹笋、豌豆、豆芽、豆腐干、蛋丝、鱼、虾、肉丁、牡蛎、胡萝卜。其中，豆腐干越薄越好。炸好后能吸收鱼虾肉津液，使饼皮不会被馅汤打湿弄破。吃起来脆嫩香甜可口。逢年过节，家家户户都有吃煎饼的习惯，尤其是在清明节。

3.土壤中的冷冻竹笋

冻笋是闽南厦门、泉州一带色香味俱佳的特色传统小吃。它起源于福建泉州，流行于厦门，名气很大。土笋又叫土笋，是一种由特产加工而成的冻品。相传，发明者是民族英雄郑成功。它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于可口革囊星虫门。它的学名是可口革囊星虫，身长两三寸。煮沸后，昆虫体内所含的胶质溶于水，冷却后凝结成块状。它的肉清澈可口。配以酱油、永春醋和大蒜。是福建泉州乃至泛闽南地区冬春季节的时令美味。

4.油炸五香

五香，福建省的地方传统小吃。在厦门、泉州、漳州等地都有，但三地之间也有一些差异。有的用菱角，瘦肉，胡萝卜。在厦门和漳州，会加入少量的糖来品尝甜味和咸味，并将切碎的精肉、菱角和小葱包裹在特制的豆皮中。

5.厦门面糊

厦门面酱起源于福建泉州，是福建省厦门、泉州和台湾省的特色小吃。它是糊状的，由细面条和红薯粉制成。先把水烧开，加入红薯粉，调料和面条。一般当早餐吃，也可以当零食和夜宵，配油条和马蹄糕。味道鲜美，香甜爽滑，有闽南地方风味。厦门人经常吃早餐。泡油条是最经典的吃法。猪骨汤:将面条煮至软烂，撒上姜丝、芹菜丝，加入香肠、虾仁、卤蛋等配料，使其滑嫩舒适。

6.花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳。甘甜爽口，滋养润肺。主要食材有花生、鸡蛋、糖等。花生仁脆而不碎，入口即化，汤汁乳白色，清甜爽口，滋补润肺。厦门著名的花生汤是位于中山路头的黄泽和花生汤店，已有50多年的历史。黄泽和是泉州人。他的花生汤在厦门很有代表性。不仅在当地很有名气，在外国游客、港澳台同胞和海外华人中也很有名气。

7.芋头包

厦门有一种传统的名小吃叫芋头包，用芋头做包的馅。芋头包是老一辈厦门人在讯年必吃的物品，就像北方人过年必吃饺子一样。尤其是蒸出来的芋头包皮很薄，里面的馅料好像要破皮。将槟榔芋去皮捣成生芋泥，加入少量淀粉和精盐，搅拌均匀，在碗内壁涂上一层油，放入准备好的肉丝、虾米、香菇、冬笋、菱角等馅料，再盖上一层芋泥。轻轻取出，放入蒸笼蒸熟。搭配厦门甜辣酱和厦门沙茶酱，味道更佳。

8.厦门馅饼

厦门馅饼是由优质面粉、猪油和一级绿豆制成的馅饼小吃。是福建厦门有百年以上历史的名菜，属于闽菜。厦门有两种馅饼。甜饼是用绿豆沙、猪油和糖烤出来的。咸饼是以肉丁为馅，加入猪油和白糖制成的。厦门的馅饼因其甜脆、润冷、口味多样而广受欢迎。随着游客流向全国和世界，它已成为厦门著名的地方特产。其中鼓浪屿派、南普陀平原派、日光岩派、阿吉子派、王集派、黄泽和、黄圣吉等较为著名。

9.厦门烧腊饺子

厦门烧腊水饺是一道美味的名菜，属于闽菜。是闽南派肉粽的代表。福建厦门的肉粽历史悠久，甜而嫩，腻而细致。福建的粽子品种很多，有咸粽子、豆粽子、甜粽子、肉粽子等等。只有厦门肉粽子比较有名。厦门肉粽味道香甜，油而不腻，红黄相间，充满诱人的味道。吃的时候蘸上蒜泥、芥末、辣椒酱、萝卜酸等调味品，香甜嫩滑，油而不腻。在闽南语中，“烫”和“烧”是一个意思。所谓“烧腊饺子”，就是要趁热吃的饺子，而热食更有味道。

10.淡汤

卞氏汤是厦门著名的传统小吃。北方人称之为馄饨，闽南人称之为卞氏，也有人称之为扁肉。主要原料有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，软嫩，入口即化，汤汁鲜美，制作简单，味道独特。它起源于福建厦门。皮薄肉香，软嫩，入口即化，汤汁鲜美。因其制作简单，口味独特，深受广大民众喜爱。