资阳菜(四川资阳菜集)

1.安岳肠粉，杨特产美食，安岳肠粉，米食品，白嫩，酸辣，鲜香可口。

2.伤心凉粉，紫阳安岳县周立镇著名的特色小吃，因麻、辣、鲜、香的特点而得名“伤心凉粉”，因为当你品尝伤心凉粉时，你会因为辣椒的辣味而流泪。

3.牌坊面是四川省简阳县的传统小吃。它的汤鲜亮洁白，肉馅清香，面条美味营养。

4.鸡豆花，鸡豆花，是四川名菜。它入口嫩滑，汤汁清淡可口，特别适合老人和小孩。做出来的菜形似豆花，质地滑嫩，汤汁洁白可口。

5.简阳羊肉汤已有1000多年的历史，肉质细嫩，肥而不腻，汤色乳白色，鲜香浓郁，深受食客喜爱。在寒冷的天气里，一锅热气腾腾的羊肉汤是简阳人招待客人的最佳选择。

6.天池藕粉是四川资阳乐至县的特产。因其原料莲藕原产天池县而得名。用开水冲泡后为半透明凝胶，色泽鲜艳，味道清香。

7.廖家卷心菜卷，一种由大白菜、鸡丝、火腿丝、蘑菇、冬笋丝等制成的美味菜肴。，很好吃。

8.安岳腊肉，安岳腊肉，是资阳安岳县著名特产。刀工工整，肌肉结实，表面无粘液，切面色泽鲜红，脂肪略黄，具有腊肉固有的风味。

9.安岳坛肉是紫阳安岳县的特色小吃，营养丰富，醇厚可口，风味独特，肥而不腻。

10.安岳县的特色美食柠檬酥排骨，先蒸，再炸，再烤。煮熟后色泽鲜艳，柠檬味浓郁，排骨酥脆。

11.乐至烧烤，资阳乐至县的名吃，以其香、辣、脆、麻，深受海内外食客的喜爱。

12.椒麻鸡，椒麻鸡在四川很受欢迎；椒麻是川菜中最重要的烹饪方法，椒麻鸡就是其中之一。用这种烹饪方法做出来的菜香、辣、好吃。

13.霸王兔，安岳特色美食，酸辣鲜香，入口嫩滑，油而不腻，色泽鲜艳，味道鲜美。

14.丹山坛子鸡，资阳雁江区丹山镇的名优特产，因其味道咸鲜，鸡肉糯糯，形态完整，色泽金黄，是当地百姓喜爱的熟食产品之一。

15.清蒸酱团是资阳的特色美食，肥嫩鲜嫩。

16.长虹鲶鱼是资阳的特色美食，是东周大夫长虹为招待远道而来的孔子而创制的。好吃辣，肉质紧实不柴。