辽源菜(辽源五大特色菜)

我关东蒸饺

关东蒸饺是辽源的知名美食和特产。在辽源的大街小巷，有很多卖关东蒸饺的餐馆，可见这种食物的受欢迎程度。传统的关东蒸饺都是用猪肉、羊肉、牛肉等材料做成的。为了迎合更多人的口味，也在不断改进。比如现在有鸡鸭鱼肉，各种海鲜做的馅料，好吃又有特色，辽源必吃。

二、酸菜五花肉卷

酸菜五花肉卷，传统小吃，辽源人最爱吃的菜。酸菜是东北人最爱吃的菜，尤其是冬天，几乎家家都会吃，所以这道菜特别受欢迎。东北人冬天喜欢用大白菜做酸菜，做菜的时候再加酸菜。这个酸菜五花肉卷是比较受欢迎的菜之一，酸爽可口，营养健康。

第三，粘豆包

粘豆包想必大家都很喜欢。这是东北很有代表性的面食。虽然现在很多地方都有粘豆包，但是东北的粘豆包还是不一样的，特别是辽源粘。一般黏豆包都是白面粉做的，辽源黏豆包是细黄面粉做的。黏糊糊的豆包口感更细腻，吃起来更健康！辽源美食粘豆包，你喜欢吗？

第四，东山烤土豆

东山烤土豆看似简单，但做出来好吃还是很考验技术的。辽源美食东山烤土豆是知名小吃。它以煮熟的土豆为原料，用铁标签贴上，放入烤箱烘烤。一般40秒翻一次，避免土豆烧焦，烤出来的土豆皮起皱。微口感脆，外脆内糯。挺好吃的，不过大家要注意，刚出炉的。

五、火炉糖

煮糖是汉族古老的传统名称，既是春节的食品，也是祭祀用品。每年腊月二十三是中国人常说的小年，这一天的习俗是“送别”。据说这一天灶神要上天述职，所以家家户户都要献瓜(有人称之为“煮糖”)，为的是让灶神嘴甜，多给玉帝说好话，给家里来年更兴旺的局面。