大连小吃(大连十大名小吃)

1.红烧儿子

红烧饺子历史悠久，是大连特有的。它们被红薯加工成淀粉。除了做粉条、粉条之外，还用水拌，揉成面团，像豆腐一样切成许多啤酒瓶盖那么大的方块，在平底油锅上煎烤，红烧饺子用碗煮，外嫩里嫩，有调料，非常适合大连人的口味。

2.铁板鱿鱼

大连铁板鱿鱼是当地著名的小吃，它起源于产鱿鱼的大连。起初，当地人用竹签串成的鱿鱼在滚烫的铁板上来回翻动烘烤，加上特殊的调料，这样做出来的鱿鱼脆嫩爽口，麻辣鲜香，红艳诱人，回味无穷。

3.咸鱼饼

大连三面环海。早期，它以捕鱼为生。为了早点靠岸卖海产品，渔民必须早点出海。有一餐必须在海上吃。吃咸鱼饼方便又方便。

4.海藻包子

大连人对海苔包子的喜爱，有点怀旧。

大连近海的海藻种类繁多，人们习惯称之为海藻。用海鲜做包子是大连当地的传统美食。可以用来做包子的有海菠菜、海菜、海苔、青菜等等，最好的是一种叫“鼠尾”、“海麻线”的海菜。

5.烤鱼片

烤鱼片是辽宁大著名小吃，具有好吃的特点。烤鱼片是马面比目鱼做的。肉嫩、白、鲜、不腻，含高蛋白。其肉制成的烤鱼片鲜美可口，颇受消费者喜爱。

6.水母

海鲜凉粉是大连的特色小吃。原料是一种叫牛毛菜的水生植物，生长在海底礁石上。晒干后，放入锅中煮7-8小时，然后过滤，冷却，切成条状，即得海鲜果冻。拌海蜇比北京人平时吃的绿豆凉粉更爽口嫩滑，像琼脂一样，是夏天一道新鲜开胃的凉菜。

7.炒面鱼

面条好吃，有营养，有特殊风味，尤其是下蛋前。不来丹东吃个饭真的很可惜。透明的身体！肉质细腻！那种细腻的口感！鲜味萦绕在唇齿间！不要管它，公开吃就好！

8.大连虾酱

大连虾酱，配葱白和大连特有的咸鱼饼等面食，味道鲜美。还有虾酱罐头，大连本地人评价不高。一般只有两种吃法:一是加一个鸡蛋，少许葱花和色拉油，放在锅里和葱花、面包一起煮；还有虾酱豆腐，有虾酱，

9.蛤蜊面

大连蛤蜊，被很多大连人认为是最新鲜的海鲜，超过了所有海鲜，排名第一。用它做的面真的是那~那~鲜鲜的。蛤蜊面是大连的特色面食。在大连，蛤蜊面是我们老百姓餐桌上最常见的主食面。蛤蜊面有两种，一般家里做的是“白菜蛤蜊面”，餐厅大多是“芸豆蛤蜊面”，都很好吃。

10.煮蜗牛

名为“波罗”的海螺是个头小、肉少的代名词，但肚脐波罗就不一样了。大多个头大，肉质肥美，这也是它在博罗家族中最受大连人青睐的重要原因。大海螺4，50一斤，现在买不起，小肚脐螺十块钱比较能接受，也比较受大连师傅欢迎。