内蒙饮食(必尝的十种内蒙美食)

蓝天白云，无边草原，

路过一群群牛羊，

再加上勇敢的骑马民族，

这幅美丽的内蒙古画卷。

说到内蒙美食，

你会想到什么？

今天，边肖将向你展示，

内蒙古必吃的十种美食！

把肉递给我

手抓肉是几千年来内蒙古人最爱吃、最常吃的信息资源。

把羊按照各个关节的骨头分块，锅里只放白水，控制火候，只要肉变色就可以吃。

吃手抓肉的时候要注意荤素搭配，帮助一些蔬菜口感更好，尽量少蘸调料，因为吃手抓肉是肉最纯正的味道。

火锅

内蒙古消防火锅和川渝火锅相比，不辣，但是最重要的食材，涮肉，绝对是最新鲜最不可替代的。

草原富饶美丽，温差大，羊肉鲜嫩无味。内蒙火锅还有一个特点就是清水锅，可以最大程度的保留肉的原味。

蘸酱没那么精致，一碗混合芝麻酱就够了。但是不要小看这碗难看的芝麻酱，醇厚的口感在别的地方是吃不到的。

烤全羊

烤全羊是招待贵宾的蒙古美食，也叫全羊垫。全羊加工后，放在长方形的大木盘里，香味四溢。

烤全羊很重。如果人吃不到一整只，那就是浪费。这个时候可以试试烤羊腿。

外皮酥脆，里面的肉鲜嫩多汁，不用额外蘸酱，非常入味。

蒙古人吃烤全羊或者卷着荷叶饼的羊腿，记得搭配一些新鲜的蔬菜，缓解油腻的口感。

华子鱼

中国墨鱼是达里诺尔湖的特产。达里诺尔湖风景优美，水质好，鱼的味道更好。

由于纯野生生长，大理湖的鱼肉质紧实坚韧。内蒙古当地的吃法是干炒，炸、烤、红烧的鱼也很好吃。

俄罗斯西餐

俄罗斯附近有很多正宗的俄罗斯餐厅，比如满洲里，内蒙古额尔古纳，甚至还有很多俄罗斯人开的餐厅。

请尝试虾罐头、牛肉罐头、俄罗斯牛排、俄罗斯烤串、罗宋汤、塔贝拉，配一杯格瓦斯或蓝莓汁。运气好的话，还能看到热情洋溢的俄罗斯歌舞表演。

牛奶桶肉

如果不是《风味世界》，很少有人会知道内蒙古大草原上用石头烤的奶桶肉，但是吃过的都说:我这辈子都没吃过这么好吃的羊肉！

炖好后打开奶桶，整个草原都弥漫着迷人的香味。

奶桶肉在鹅卵石里面烤，奶桶密封加压，带皮焖烤羊肉汁丰富。

罐茶

蒙古罐茶是咸的，并不是通常印象中盐的那种甜甜的泡泡茶。喝的时候还可以加黄油，炒饭，奶制品。

酸奶和鲜奶

虽然内蒙古超市的酸奶品种没有新疆、青海那么多，但是一些餐厅卖的自制酸奶味道特别好，再加上自制的野生蓝莓酱，味道非常完美。

早上可以在街上买鲜奶，几斤后自己煮。香味可以持续三天。

牛奶

据说八斤鲜奶可以熬成一块奶皮，制作过程也很繁琐，而浓缩奶是牛奶的精华。

奶皮甜腻，一般配壶茶吃。一点点就够香了。缺钙的小伙伴绝对可以吃点奶皮补钙！

户外烧烤

如果去内蒙古海拉尔，一定不能错过！烤鸽子，烤小串串，加一瓶海拉尔啤酒，抿一口酒，很过瘾！

不仅可以打击内蒙面值，

食物也能让人心情愉悦！