清远菜(八大正宗清远菜)

今天，于凡和几个朋友约好在清远自驾游一周。中午开车去广州南站接远从贵州来的小宇文先生，然后从石家庄拍路灯摄影到白云机场。然后我直奔我们计划中的第一个景点——广东著名的网络名人景区和清远的古龙峡景区。在这里，我们品尝了一道地道的清远美食，图文分享如下。我们一起看看这些菜怎么样？

【清远白切鸡】清远白切鸡是清远的必吃之物，因为它在清远的地位几乎相当于火锅之于重庆，拉面之于玉兰，烤鸭之于北京。是大驴鸡，皮光滑，骨头好吃，连肉都又壮又大，是日子充足的标志。几乎不加任何调料，吃到的都是原味。

【秘制鹅】大家都知道清远鸡很有名。其实清远鹅也很不错，尤其是当地的黑面鹅，用秘制酱料调制后独具一格，不亚于清远鸡。

【原味清头鸭】正宗的清远美食有鸡、鹅、鸭。原味清头鸭是古龙峡古龙渔村的特色菜。极其出彩，原汁原味，不加调料，吃起来像盐水鸭。

【连州菜】是广东省清远市连州的特产，属于国家农产品地理标志产品。连州位于广东省北部，风景秀丽，土地肥沃，溪流清澈。秋冬昼夜温差大的特殊气候，让种出来的菜心甜嫩爽口。据说这种大白菜营养价值高，高蛋白低脂肪，富含氨基酸、维生素、糖、铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素。

【苏珊炒牛肉】苏珊从台湾引进绿色食品。它的全称是台湾省苏珊花。因其叶片向上翘起，紧密排列成鸟巢状，故又称燕窝蕨。吃起来脆脆的，很有特色。现在这道菜已经传入清远，成为清远的特色菜之一。

【煮黑腐竹】腐竹大家都很熟悉，但是黑腐竹很少见。据说是用黑豆做原料，方法很简单。用清水煮开加少许酱油调味，散发出天然的豆香味。

【清蒸古龙漂流鱼】这种鱼也是古龙峡谷的特色。古龙峡谷是网络名人中的一个景点，里面的漂流也很有名。据说这种鱼也是从山里漂流过来的野生鳙鱼。方法很简单，连普通的姜、葱、蒜都不放。真的是原汁原味，鱼嫩的飞起来，真的很不错。

【古龙山坑螺】古龙峡山区的野生山坑螺是天然野味，在城里很难吃到。制作时，只需加入少许紫苏和青椒，就能调出鲜美的螺蛳肉。北方的路灯摄影太好吃了。

清远是广东省最大的地级市，广东省少数民族主要聚居地。它幅员辽阔，旅游资源丰富，有许多地道的美食。是名副其实的珠三角后花园。于凡早就想玩得开心了。这一次，我们终于约好了朋友，正式开始了我们的旅行。接下来的几天，我们会在清远慢慢游，打卡很多景点，品尝地道美食。请注意。

你觉得我们在清远的第一顿饭怎么样？如果你有更好的美食推荐，请在文章后留言。谢谢你。