吃生肉的人(世界上吃纯肉的人)我已经委托“维权骑士”为我的文章维权。

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你是不是和大多数人一样喜欢吃肉，却总是害怕吃肉？

是的，很多人在描述自己对吃肉的态度时，常常是百感交集:

一方面，我真的很想吃，我想敞开心扉多吃点，但另一方面，我又很害怕吃肉，尤其是饱和脂肪含量高的五花肉，因为如果我吃了它们，我可能会发胖，患心脏病和癌症...

这种又爱又恨的心理状态，一度让很多人很纠结。总之，吃肉还是不吃肉一直是一个很纠结的问题。

相反，当他们面对全麦面包、大麦、燕麦、西兰花、生菜、芦笋等植物性食物时。，他们吃的时候就放心多了，也不怕随便吃。

因为，按照传统观念，植物富含营养和纤维，关键是低脂肪，可以说是“超级健康”。

然而，事实真的是这样吗？肉真的十恶不赦吗？真的会导致心脏病和糖尿病吗？

很久很久以前，人类就坚定地持有“地球是平的”的观点。当麦哲伦绕地球航行成功，回到原点，人们开始在赤裸裸的现实面前感叹:哦，原来地球是圆的。

今天也想和大家分享一些赤裸裸的现实:其实地球上那些几乎只吃肉的人身体都很好，甚至很少见到糖尿病，更别说心血管疾病了。

几乎只吃肉的人

肉到底健康不健康？现代科学家做了无数研究，却没有定论。我们经常为此激烈争论。

然而，地球上有些人别无选择。他们的条件只允许他们吃肉。比如下面这些人，可以说说最著名的肉食者。

→因纽特人

也被称为爱斯基摩人，他们生活在北极圈内，那里极其寒冷，终年冰雪覆盖，几乎没有植物生长。

因此，它们的日常饮食主要是各种肉类，如海象、海豹、驯鹿、鸟类、鲑鱼、鲸鱼等。当然也有它们的体脂，比如驯鹿下巴附近的脂肪。

分享海象肉，图片来自对话

这些食物每年为因纽特人提供至少10个月的营养。只有在夏天，他们才能吃一些植物，如浆果和根。

他们的饮食中几乎没有植物性食物，纤维含量极低，蛋白质和脂肪高得可怕。这种饮食模式会让USDA、心脏协会、癌症协会打寒噤，因为按照他们的认知，这种饮食会发胖，会得糖尿病，会得心脏病。

然而，从1956年到1958年，研究人员戈特曼进行了一项大规模的尸检研究，以探索阿拉斯加土著人心血管疾病的真实发病率。

对比显示，与当时的美国相比，阿拉斯加传统因纽特人的缺血性心脏病死亡率(基于上世纪五六十年代的尸检研究)约为美国人的1/15至1/18。

甚至在最近的20世纪80年代，格陵兰因纽特人的死亡中只有3.5%是由于心脏病。

为了更好的保存，因纽特人将捕获的鱼晒干。图片来自foodbeast。

此外，在20世纪50年代，阿拉斯加的八家医院发现了五名糖尿病患者，但从未发现因纽特人患有糖尿病。

根据生命统计报告，从1919年到1951年，糖尿病在阿拉斯加造成35人死亡，但没有一个是因纽特人。

在20世纪50年代，为阿拉斯加因纽特人服务的八家医院仅做出了五例糖尿病诊断，“五家医院从未在爱斯基摩人身上发现过糖尿病”。12更重要的是，“生命统计报告显示，1919年至1951年间，阿拉斯加有35人死于糖尿病，但这些人中没有一个是爱斯基摩人

可以说，在1950年之前，糖尿病在因纽特人中几乎不存在。

→俄罗斯北部的楚科奇人

俄罗斯楚科奇人的饮食主要包括海洋哺乳动物，尤其是海象、鲸鱼和海豹肉，以及它们的脂肪。驯鹿肉及其脂肪是内陆楚科奇人的主食。

楚科奇人在动，图片来自arcticrussiatravel。

他们的饮食与因纽特人有些相似，很少发现心脏病等慢性疾病。①

在2013年发表的题为“楚科奇的健康与社会:概述”的报告中，我看到了对这项研究的描述:

发现楚科奇当地成年人消费越来越多的现代加工市场食品(以植物为基础)，但减少传统食品(以肉类和脂肪为基础)的摄入，导致肥胖、糖尿病和癌症的负担增加。②

人们发现，楚科奇土著成年人越来越多地使用市场食品，减少对传统食品的消费，导致肥胖、糖尿病和癌症的负担越来越重。

→西伯利亚游牧民族雅库特和鄂温克族

西伯利亚的游牧民族鄂温克族以驯鹿为食，游牧民族一样的雅库特人也以肉类为食，他们几乎没有心脏病。

然而，苏联解体后，许多生活在城镇的当地人开始吃现代食物(以植物为基础)。今天，大约一半的雅库特人超重，三分之一患有高血压。③

西伯利亚游牧民族，如埃文克驯鹿牧民和雅库特人，饮食以肉类为主，但他们几乎没有心脏病，直到苏联解体后，许多人定居在城镇并开始吃市场食品。今天，住在村庄里的雅库特人大约有一半超重，几乎三分之一患有高血压。

→东非牧民(马赛族、桑布鲁族和伦迪尔族)

这些是生活在非洲、肯尼亚和坦桑尼亚的游牧部落，饮食结构相似。

以马赛人为例。他们的传统饮食几乎完全由奶、肉、血组成，其中，2/3的热量来自脂肪，他们每天摄入600-2000毫克的胆固醇。

这种饮食大多数人想都不敢想，那么他们的心血管情况是怎样的呢？

马赛，图片来自espn

1964年，研究人员对400名马赛男性和其他妇女和儿童进行了实地调查，发现很少或没有动脉粥样硬化的临床或化学证据。④

一项对坦噶尼喀400名马赛男性和额外的妇女和儿童的实地调查表明，很少或没有动脉粥样硬化的临床或化学证据。

而且，现代的流体疾病，如癌症、高血压、糖尿病等。，几乎不存在于其中。

而且马赛人、桑布鲁人、伦迪尔人基本没有超重肥胖问题。马赛男性的平均身高约为5英尺7英寸(约170.18厘米)，平均体重为134磅(约120.6公斤)。桑布鲁人的平均身高差不多，平均体重126磅(约113.4公斤)，而典型伦迪尔男性的平均体重只有121磅(约170.18厘米)

→北美平原印第安人(前)

北美印第安人，尤其是黑脚印第安人，是大平原上的游牧猎人。他们赖以生存的主要食物是水牛和麋鹿。肉类和动物脂肪占他们日常饮食的80%-90%。此外，它们还吃少量的浆果、蔬菜、蛋类和根茎。

表⑤19世纪北美平原印第安人的日常食物来源

但是他们的肌肉很结实，很少有蛀牙、骨骼畸形、关节炎等问题。

平原印第安人屠杀水牛，图片来自nativeamericannetroots。

在2010年，一份题为“传统与糖尿病预防:美国原住民的健康之路”(贸易与糖尿病公关事件:美国原住民的健康之路)的报告中有这样的描述:⑥

不到100年前，糖尿病在土著社区几乎不为人知，直到第二次世界大战后，土著健康服务中心才开始报告糖尿病病例。(因为我吃了更现代的食物)

不到100年前，糖尿病在当地社区几乎不为人知。直到第二次世界大战后，IHS提供者才开始报告糖尿病病例。

你觉得奇怪吗？这些以肉类和脂肪为食的人比现代人健康得令人难以置信，慢性病的发病率非常低。

但是这种吃法和我们传统意义上的“健康”饮食完全颠倒了？

真的是这样吗？如果非要回到传统，你会发现人类的快速发展其实是从吃肉开始的。

20万年前，人类以肉类和脂肪为主。

如果从历史的角度看人类的饮食习惯，会发现现代人的饮食结构，以精制米粉糖为主食，其实是一个突发事件，还是有点奇怪的。

大约250万年前，我们的祖先保持着狩猎采集的习惯，以肉类和动物脂肪为主食，偶尔采集一点富含碳水化合物的植物作为“零食”。(肉使人的大脑从体积到复杂有了质的飞跃，越来越聪明)

图片来自WikimediaCommons

但《人类简史》描述，大约一万年前，人类逐渐进入农业社会，主食也随之发生变化。

进入农业社会后，90%的热量来自驯化的植物，小麦、水稻、玉米、土豆、小米等。

吃了几百万年的动物脂肪和肉类，仅仅一万年的时间，就发生了翻天覆地甚至完全颠倒的变化，这对于人类的消化系统、神经系统、代谢系统来说，可能是一场灾难。

然而，虽然人类并不惧怕肉类和基于植物性食物的动物脂肪，但大多数人仍然放心地吃肉，从不觉得肉不健康。

直到近代，一场关于“糖和脂肪”的战争，扭转了几百万年的历史。一群被糖协操纵的科学家集体诋毁脂肪和肉类。在糖和脂肪战争中，制糖业取得了巨大的胜利。

从那以后，低脂肪饮食得到了广泛的推广和普及。

肉类，尤其是动物脂肪，已经成为不健康的食物，被诬陷导致心脏病等慢性疾病。几十年来，肉类一直受到指责。

很多人开始害怕吃肉，开始多吃低脂高碳水的食物。因为这种错误的饮食习惯，人类为这种选择付出了沉重的代价。

自20世纪80年代以来，世界各国的肥胖率几乎无一例外地呈上升趋势，并伴随着越来越多的高血压、糖尿病、心脏病和癌症...

关键的瘦龙理论

写这篇文章的目的不是为肉类和动物脂肪写令人费解的论点。它只是事实证据，而不是科学研究。

肯定有很多人会diss说这些人寿命短。事实上，正如我在上一篇文章中所写的，它们寿命短的主要原因是:婴儿死亡率、卫生条件、医疗条件、疾病、瘟疫等因素。读书→为什么爱吃肉的因纽特人寿命短？

目前对这种饮食还没有非常科学全面的研究。但是，这些以前或现在真实存在或发生过的事实，或许能给你一些提示。吃肉本身问题不大，问题出在现代饮食结构。

如果肉类和动物脂肪会导致心脏病、肥胖、癌症等。，为什么靠它生活的人很少，甚至从来没有遇到过这些疾病？

我想思考一个很严肃的问题。为什么肥胖、高血压、心脏病、糖尿病等问题在现代越来越严重？

你真的吃太多肉和脂肪吗？还是吃了太多高碳水主食和米粉糖之类的加工食品？

如果你能对肉类和动物脂肪有新的看法，这篇文章就成功了。

最后，必须提醒大家，虽然肉类和动物脂肪都很健康，但并不是每个人都能多吃。

文章中多吃肉和动物脂肪的人，少吃其他食物，比如米粉糖和加工食品。

如果看完之后开始大量吃肉，不减少米粉糖、加工食品等高碳水食物，可能就得不偿失了。