野菜图片(15种最美味的野菜)

最近在家真的快疯了，于是周末花花拿着小锄头去村后的农田挖野菜！不管是饺子还是汤，挖回家的野菜鲜香的味道简直让人垂涎三尺！

荠菜

荠菜是最常见的野菜之一，几乎占野菜的一半，分布在我国大部分地区。含有大量蛋白质和维生素，有清热利尿的作用，所以有“三月三荠菜配仙丹”的说法。

如何吃:

1.冷荠菜

将荠菜清洗干净，切成小块，用热水焯一下，然后加入鲜、醋、碎花生搅拌，天然健康的凉拌荠菜就做好了！

作者|紫钗

2、荠菜饺子、荠菜馄饨

荠菜洗净切碎，加入煎蛋或鲜肉，加入各种调料搅拌成馅，包饺子或馄饨。太好吃了，吃到停不下来！

作者| angel_daidai

蒲公英

蒲公英小时候用来玩的，小白伞一吹就特别好玩。其实蒲公英也是一种清热去火的药材。喉咙不舒服就泡着喝，清热去火！

如何吃:

1.泡在水里喝

在野外挖出的蒲公英用干净的水清洗，在阳光下晒干并储存起来。感觉喉咙有点发炎的时候可以泡水喝几杯，消炎去火的效果特别强！但是脾胃虚寒的人还是尽量少喝。

2.凉拌沙拉或汤

把蒲公英挖回来，去掉根系，然后清洗干净，切成小块，加调料直接搅拌，或者煮汤的时候加一把叶子。虽然味道略苦，但是清热降火的功效很强！

图作者|圈外小姐

香椿芽

花园里有一棵香椿树。每年春天都要摘芽吃。多漂亮啊！香椿被称为“树菜”，含有的蛋白质、维生素、钙远远超过其他蔬菜，营养价值非常高！

如何吃:

1.香椿炒鸡蛋

香椿芽最简单的吃法就是炒鸡蛋。将采摘下来的香椿芽清洗干净，切成块，和鸡蛋一起搅拌，锅里热油，就可以做出美味的香椿鸡蛋饼啦！

图作者| s鸭鸭哦

2.油炸香椿

吃过的香椿可以放冰箱冷藏。想吃的时候可以拿出来用鸡蛋和面粉包好，放在火锅里炸，就成了炸香椿鱼。你想什么时候吃就什么时候吃！

作者|阳光小米

马齿苋

春天的马齿苋也是特别好吃的野菜。它营养价值高，能清热解毒。春天多吃肯定对身体好！

作者|艾菲杨18889

如何吃:

1.凉拌马齿苋

马齿苋最简单的吃法就是凉拌！将马齿苋洗净，用热水焯一下，切成段，然后加入鸡精、醋、酱油和捣碎的蒜瓣，搅拌均匀后食用！

2.马齿苋饺子

马齿苋洗净焯水，切成小块，用2个鸡蛋打散，加入面粉、盐、十三香，搅拌揉成小汤圆，然后放在笼布上，大火蒸熟，再蘸点酱吃！

图|想增肥的双下巴小姐

马兰海德

马兰头嫩绿色的茎叶含有胡萝卜素、维生素等营养成分，微量元素特别丰富。还具有清热解毒、利尿消肿的功效，最适合春天来一壶！

作者|周婷

如何吃:

1.马兰头拌干香

将马兰头清洗干净，切成小块，然后加入剁碎的豆腐干、十三香等调料，搅拌均匀后直接食用，或在锅中用热油炒成马兰头炒香干。

图|博博冰一切

2.马兰头煮汤

煮鸡蛋汤的时候，可以抓一把马兰头放进去。鲜嫩的味道都在汤里。是新鲜营养，还是晒干储存。烧肉的时候加一点，味道特别好！

作者|夏风zmr

面条

面条主要出现在北方，尤其是麦田。它的芽和茎是最美味的。现在是吃面条的时候了。晚一会，老了就不好吃了！

作者| 0晶晶

如何吃:

1.面条和蔬菜包子

如果挖回家很多面菜，可以洗干净剁碎，加入鸡蛋、木耳、粉条，做成好吃的面包子。它们好吃又爽口，一口气能吃好几块！

作者|小韩喜欢酷炫的封面。

2.蒸面条

面条菜洗净，用热水焯一下，用鸡蛋和面粉包好，放在锅里蒸，蒸好后蘸酱，直接吃。它们天然健康，而且特别健康！

作者|我就是喜欢你，没有理由。

野生洋葱

野蒜又叫野葱，有的地方还叫野蒜。在路边仔细看就能看到，挖一把带回家做饭，绝对令人赏心悦目！

如何吃:

1.炒鸡蛋

把野蒜带回家，把土清理干净，去掉叶子发黄的部分，然后吃炒鸡蛋，新鲜爽口，可以吃一大盘！

作者|施密里-ZX

2、烤肉吃

新鲜野葱的效果特别好。煲汤烤培根的时候，可以抓一把。肉味杂陈信息资源净野菜香。光是闻味道就让人流口水！

作者|莫莫莫吉

灰色蔬菜

灰色蔬菜的芽和芽味道最好。如果你老了，有苦味，这个时候就不要吃了，所以趁着灰菜还鲜嫩，赶紧去外面挖吧！

图|傻子找冬瓜

如何吃:

1.冷灰色蔬菜

和其他野菜一样，灰色蔬菜最简单的吃法就是凉拌。把带回家的灰菜洗干净，在放热的水里过一遍，然后加入蒜末、花生、酱油、醋等调料，搅拌着吃！

图作者|一粒米

2.做包子

将灰菜洗净，切碎，加入碱性面条，放入煮熟的面条中，使面团中含有灰菜，然后用灰菜做包子的馅，蒸熟后即可食用。包子有野菜的香味，健康又好吃！

作者|青莹如碧

仿射鼠曲草

清菜，又叫结缕草，一般在清明节前后采摘，故称清菜。蔬菜的叶子有点白，摸起来比较软，要注意区分。

图|逃余在另一天

如何吃:

1.清明粑粑

挖清菜回家最常做的就是清明粑粑。将青菜洗净，用热水焯一下，切碎，加入糯米粉，揉成丸子，包上黑芝麻或白糖馅，入锅蒸熟！

照片由| c可爱的女孩

2.清菜煎蛋

青菜洗干净，热水后，直接炒鸡蛋吃。鲜嫩的野菜吃起来特别香，让你每顿饭都想吃！

图作者|怪脾气139

花椒芽

在花椒树发芽期间，冒出来的芽是芽菜的宝贝，也可以摘下来做菜。

作者|快乐的老鼠宝宝

如何吃:

1.油炸胡椒芽

将胡椒芽清洗干净，用鸡蛋、面粉等包裹。并把它们放入热油中数次。炒出来的花椒芽鲜香麻辣，吃起来真的很过瘾！

图|想念爷爷奶奶

2.胡椒芽煎饼

把花椒芽剁碎放在面里，烤出好吃的蛋糕，或者煮汤的时候加一把，特别好吃。

耳根/鱼腥草

鱼腥草。，又名Thunb。，是南方常见的野菜，但有人喜欢，也有人受不了这个味道。你喜欢吗？

图作者|党党Dang就是这样

如何吃:

1.冷拌穗根

鱼腥草洗净后，切成小块，加入醋、酱油、香油、盐等。，并将其混合。如果喜欢吃辣，也可以放点辣椒油。喜欢的话，感觉非常好！

作者| Fanssxxx

2.鱼腥草炖肉

家里炖汤的时候可以放几根鱼腥草，既能提神又能滋补。鱼腥草还可以用来做菜，香脆爽口！

作者| cart y

春竹笋

春天的竹笋是一年中最美味的时候。拿着筐和锄头在外面挖一筐回家做饭吃。你永远也看不够！

作者| ARCHERTYF

如何吃:

1.油焖笋

竹笋最常见的吃法是油焖。竹笋去皮，洗干净，然后用热水焯一下。在水中加入一点盐，取出备用。锅里烧热油，放入春笋、糖、蚝油，翻炒片刻。

作者|休息的夏天

2.煮汤

春笋味道鲜美，富含维生素和蛋白质，还有淡淡的清香。它们只适合在春天煲汤。无论是排骨汤，猪脚汤，还是其他素菜汤，都好吃又滋补！

作者|快乐的老兔子

狗头

黑果枸杞是枸杞的嫩茎叶，具有清热去火、明目的作用。所以春天发现枸杞发芽后，要及时采摘食用！

作者|胖紫水晶

吃法:炒枸杞头。

枸杞最常见的吃法是炒。枸杞头清洗干净后，用热水焯一下，然后直接放油锅里炒，炒熟了再出锅。

图| 2007年的水流云

水芹菜

水芹菜看起来像芹菜。有清热解毒的功效。是春天可以吃的野菜！

作者|山里的女孩

除了水芹菜，野外还有一种野芹菜。野芹菜有毒，一定不能吃。怎么区分？芹菜茎光滑，叶细长，茎细长；野芹菜叶蓬松，叶子较宽较短，一定要注意区分！

如何吃:

水芹可以是猪肉炒芹菜，也可以是腊肉炒芹菜，也可以是肉夹蛋的包子或饺子，就像普通的芹菜一样。味道很美！

作者|可爱的有点吓人

扫帚苗

花卉花卉小时候最喜欢吃的就是金雀花苗，尤其是刚冒出来的时候，嫩嫩的金雀花苗味道特别好。

作者| waaa3333

吃法:凉拌或包饺子。

把扫把苗捏回家，用热水焯一下，捞出来控制水分，然后加入各种调料，捣碎蒜瓣之类的，调好后就可以吃了！