山西美食(山西必吃的15道美食)

人们经常说，

千年王朝看着北京，

放眼三千年古都Xi安，

五年文明与山西。

除了深厚的历史和文化，

还有很多美味的食物。

油肉

这是最有名的山西菜之一。

用油炒肉，加入竹笋和木耳等。

它起源于鲁菜，

传入山西后，加醋调味。

因此，山西不仅有美味的面条，

肉也好吃！

糖醋丸子

糖醋丸子的颜色很开胃，

味道酸酸甜甜，肉质紧实有弹性。

肉丸随处可见，

这个糖醋丸子可以代表晋菜，

大概是因为特有的醋香加持吧。

郑翔肉

这不是真正的“肉”，

而是把猪肉和土豆煮熟，然后把信息资源做成馅料。

然后加入面粉和其他调料混合，

放在碗里蒸。

不像纯蒸肉那么油腻，

不像纯淀粉那么呛。

敏哥豆儿

乍一看，像是刮黄瓜丝，

其实是刨面团，

将其放在锅上并轻轻按压，

制成的面条短、有弹性、滑，

吃起来也很经济。

红烧蔬菜

山西烩菜是常见的家常菜。

但却是山西人心中最隆重的美食。

是春节餐桌上必不可少的火锅菜。

它象征着圆的完整性和兼容性。

糖醋炸鲤鱼

糖醋鲤鱼是山西的传统菜肴。

用正宗的山西老陈醋，

黄河天桥里的鲤鱼，

烹饪美味的食物。

八珍汤

药膳八宝汤，俗称“健脑”，

太原人的早餐，

先来一碗热脑。

尤其是在冬天，

吃一碗暖胃，

是最好的耐寒早餐！

羊排

羊肉菜杂，油而不腻，

刚出锅就热气腾腾，

香味是甜的。

大同面条

如果你没去过山西，

你一定听说过刀削面，

最有名的是大同刀削面！

反正给山西人一刀，

他可以用手剪出整个世界！

莜面和奶奶

爵奶奶一定要用莜面，

莜面是山西人的主食之一。

用手将面团擀成小卷，

放入蒸笼，大火蒸熟，即可食用。

可以配西红柿和肉汁吃。

猫耳朵

山西人民日报主食，

拇指和食指配合捏成猫耳朵，

用水煮熟，然后翻炒，

用韭菜虾无敌。

金钟油饼

外皮是黄米做的面条。

里面的馅料有多种口味，

如糖、枣泥、豆沙等。

包起来放在油锅里。

炸至表面金黄，即可取出。

袁凉粉

土豆做的凉粉，

白色，干净，光滑，滑滑的，

撒上几颗炸好的蚕豆让它们变脆，

这汤又酸又辣，

让人忍不住偷偷摸摸。

陈醋

在山西菜系中，

有一个永恒的黄金配角，

那就是“醋”。

太原醋，陈为佳、

它不仅是烹饪调味，

还有很多醋饮料。

沙棘麦芽浆

沙棘是我国北方干旱地区特有的植物。

味道又酸又苦，但是很有营养。

沙棘醪尝起来很奇怪，

甜味调料冲淡了沙棘的苦味。

山西是碳水化合物大省，

不仅仅是面条！

这么多必须吃的美食，

安排一下！