世界八大神(八大神的区别)

威士忌、白酒、白兰地、朗姆酒等烈酒有什么区别？很明显他们看起来很像。为什么名字不一样？

威士忌入门，先搞清楚喝什么。本文分析了世界上八种精神之间的差异。看完这篇文章，你就不再迷茫了。

1.中国白酒

【别名】烧酒，诱人的命运，燃烧的刀

【材料】小麦、大米、玉米、高粱、糯米等谷类

【生产工艺】由酒曲、酵母等微生物糖化发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成。

【分类】酱、浓、清、米、鸡五种香型。

【常见品牌】茅台、五粮液、牛栏山

2.威士忌酒

【英文名】威士忌(Whiskey)

[别名]生命之水

【配料】谷物、麦芽、玉米和黑麦

【制造工艺】发芽>研磨>糖化>发酵>蒸馏>桶陈酿>勾兑>装瓶，其中发芽和勾兑不是必须的。

【分类】以苏格兰为例，苏格兰法律规定威士忌可分为三类——单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌和混合威士忌。其他国家和地区也有类似的法律法规。

【地点】爱尔兰、苏格兰、日本等

【常见品牌】芝华士、尊美醇、麦卡隆、山崎

3.白兰地

【英文名】白兰地

【材质】葡萄、苹果、樱桃等水果

【制造工艺】采收>榨汁>发酵>蒸馏>催熟>勾兑>装瓶，其中勾兑不是必须的。

【分类】根据维度的不同，可以分为很多类别，包括:干邑、阿玛尼亚克、法国白兰地、他国白兰地、葡萄渣白兰地、水果白兰地等。

[分级]

以干邑为例，法律分类如下:

【主要产地】法国、西班牙、意大利等。

【常见品牌】马爹利、轩尼诗和雷米·马丁

4.朗姆酒

【英文名】朗姆酒

[别名]海盗之酒

【材质】甘蔗

【制造工艺】甘蔗糖蜜经发酵蒸馏制成。

【分类】白朗姆酒、黑朗姆酒、金朗姆酒等。

【地点】古巴、牙买加和美国

【常见品牌】百加得、摩根船长、哈瓦那俱乐部

伏特加

【英文名】伏特加

【原料】大麦、小麦、土豆、玉米、黑麦等。

【制造工艺】伏特加酒的传统生产方法是通过蒸馏将原料蒸馏至96%左右的酒精含量。有些伏特加蒸馏后可能需要用活性炭过滤吸附杂质，最后用蒸馏水稀释酒精含量到40-50%。

【地点】俄罗斯、波兰、瑞士等。

【常见品牌】绝对伏特加，灰鹅，斯米尔诺

6.杜松子酒

【英文名】Gin

杜松子酒，杜松子酒

【材料】杜松、谷物、植物香料等。

图为刺柏。

【生产工艺】蒸馏酒是以粮食为原料经发酵蒸馏制成的中性白酒为基酒，加入以杜松为主的多种药材和香料作为调味而成。在某种程度上，杜松子酒是一种用植物香料调味的伏特加。

【分类】按口味分类:辛辣杜松子酒(干杜松子酒)、老汤姆杜松子酒(甜杜松子酒)和果味杜松子酒(芳香杜松子酒)

【地点】荷兰、英国、美国等

【常见品牌】高顿、植物学家、比富达、美猴王、神话

7.特奎拉酒

【英文名】龙舌兰酒

[别名]墨西哥的灵魂

【材质】龙舌兰茎

【生产工艺】网上搜集信息资源>蒸煮>发酵>蒸馏>陈酿。

【分类】

Blanco/Silver:分别翻译为“白色”和“银色”，是未成熟的，或者是30天以上未成熟的龙舌兰。

Joven abocado:译作“幼滑”，也常被称为“奥罗”(金色)。金色龙舌兰和银色龙舌兰其实是一样的，只是前者因为添加了调色，所以颜色是金色的。

Reposado:翻译为“安息”，是市面上最常见的龙舌兰，在橡木桶中陈酿约2个月至1年后，呈现信息资源净淡金色，口感浓郁复杂。

Aejo:翻译过来就是“熟了”，基本上只要熟了一年以上都是这个等级。一般认为4-5年是最佳成熟期，其中极少数极少数高价产品高于30年陈酿的苏格兰威士忌。

【主要产地】墨西哥

【常见品牌】唐Julio、派恩、金快货、马蹄

8.日本清酒

【英文名】清酒

【配料】水、大米和酵母

【制作工艺】精米>蒸米>制曲>制曲>制醪>投料>过滤>蒸煮>储藏>装瓶>蒸煮。

【分类】

就风味而言，可分为四类:

香织:一种日本葡萄酒，有甜美的果香和美丽的花朵。尹达娘就属于这一类，是目前日本最流行的款式。

爽:也是最轻最温和的日本酒，饮用性超强。大部分都是这种酿造的酒，普通的酒。

酒精:带有米香和“鲜味”的清酒可以充分品尝，纯米酒居多。

熟:干果和香料的风格非常明显，酒味重，入口油。大部分是古酒和成熟酒。

[分级]

根据精米的百分比，分为普通酒和特名酒。

精米勾兑:日本清酒制作过程中的特殊工序，即碾米后剩下的大米比例。碾磨步骤越小，酒越纯，成本越高。

精米步骤不到50%，是酿造的最高境界。

【常见品牌】白鹤、白鹿、月桂树、雷克斯节

需要注意的是，由于日本清酒不是蒸馏酒，理论上也不是烈酒，只是有人将其纳入分类，所以本文顺带提及。

以上是人间八神的区别。你明白吗？