芜湖美食(有人说10个芜湖人可能有9个吃过这个)

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美味早餐|在芜湖等你

/美食前言

老芜湖人的早餐被煎饺和面条承包了。不管在哪个季节，一周总有几天想吃面，一定要有煎包子。一天的快乐从这顿早餐开始！

从1987年开始，这家经营了30多年的老店，仅凭芜湖特有的老奶奶泡椒面，就能抓住不少食客的心。

外婆家的泡椒面，在老芜湖人心中也算是招牌早餐了。可谓“流水的食客，铁打的泡面”。

自从这家小面馆开张以来，奶奶每天都坚持手工制作，早上六点到下午四点营业。奶奶熟练地放上调料，撒上葱花，浇上白汤.....不慢，一气呵成。

至此，你是不是已经很好奇了？它对食客的独特吸引力在哪里？跟着边肖走下去，也许会有意想不到的惊喜。

泡菜面条

别看奶奶80多岁了，但是煮面条一点都不含糊。奶奶把煮面条的量控制的很准，一勺卤汁均匀的分布在每个碗里，然后舀面汤浇上老卤汁。最后，长长的筷子搅动面条，匀速甩干水分，放入碗中，最后铺上咸菜，一碗咸菜面就完成了。

盐渍蔬菜

起初，泡菜的配料是奶奶自己做的。

从市场上挑选芜湖人最爱吃的菜梗。

腌制好后，撒点芝麻和辣椒粉。

每天晚上用小火蒸一碗。

第二天早上出锅后。

那是又咸又辣。

特别适合早上出门的朋友来上一碗。

一扫早上起床的困意。

人们常说“吃面条要吃硬”。这碗好吃的面条，配上咸菜浇头，简直是画龙点睛！口感软硬结合，味道鲜美。

辣油和白油

辣椒油

轻油

奶奶的面都是清水煮的，口味分麻辣油和白油，都是奶奶自己采购自制的。食客可以根据自己的口味选择。不辣不欢的食客千万不要错过他们的辣油，保证让你满意。

猪肉煎包

奶奶不仅有好吃的面条，还有好吃的煎饺。奶奶的煎包都是每天煮炸，手工做的。小店，光是主机就占了一大半。揉面，擀面，揉成包子，放锅里炸。真的是美味在望！

尝

奶奶炒的包皮又细又大，咬起来底脆，外皮软，肉馅实。咬了一口，肉馅破皮而出，油香四溢，边肖忍不住流口水！

制造工艺

阿姨们擅长做煎饺，做得太快了，以至于边肖都看不清楚。一看就是老手艺。阿姨们轻轻一捏，一个芽状的锅贴就做好了。

锅里抹油，为了避免粘锅，把炸好的馒头放进去，等熟了。边肖迫不及待地想品尝新鲜的油炸面包！

1、揉面

2.填料

3、揉捏

4、上锅

听说你还想大饱眼福！

没有突出的门

没有华丽的装饰。

一碗简单的咸菜面

已经卖了30多年了。

吃面的人换了一波又一波。

唯一没变的是。

可能是那碗咸菜面的味道吧。

还有又亮又香的煎饺！