泡茶的方法(快速高级泡茶器)

泡一杯茶，要从开水开始，有一个等待的过程，还有洁具、醒茶等过程。草丢了，就很难做好。而如果你要赶时间喝茶，很难等到一杯好茶，因为好茶需要更多的等待，比如找到好茶。

先说泡茶吧！

不管什么种类，不管什么价位，要想有真正好的茶味，还得靠制茶师的好手艺。

平时自己泡茶。如果有简单的泡茶方法，就不会让好茶的味道“可惜”了。

在商务谈判中会见亲友、泡茶时，有几个简单有效的步骤可以保证茶香的质量，真的是爱茶人士的日常需求。

我们不是专业的茶艺师。不需要太多的专业知识和严格的技术，但可以经常做一些科学有效的制茶训练。

记住泡茶7个步骤，让你随时泡茶不丢面子，快速成为泡茶高手。

01泡茶先要懂茶

用肉眼看形状和颜色，大致分辨茶叶的种类，更重要的是用感官判断松紧程度、形状大小、揉捻程度、萎凋程度等方面，然后根据自己对茶叶的了解，选择最合适的冲泡方式。

绿茶:多为黄绿色带绿色；

白茶:佩戴白发，表面多为白色；

黄茶:绳嫩黄，肥而直；

乌龙茶:绿叶带红边，条索粗而卷曲；

红茶:黑金，茶芽少，气味香甜；

红茶:色泽乌润，有独特的陈年香气。

水是茶之母。

要泡好茶，首先要找到最适合它的水。泡茶最基本的原则:软水、纯净水、矿泉水、过滤水都适合泡茶。

泡茶最起码的要求是要烧开。即使需要85℃冲泡，也需要烧到100℃才能冷却。

03是茶之父。

茶具要结合冲泡茶的选择。有盖的碗和茶壶适用于各种各样的茶。平时要多练习使用，普通茶也能轻松冲泡。不过你要注意，绿茶一般都是用玻璃器皿冲泡的。

其他的辅助器具，如公平杯、茶杯等，也需要根据场合搭配使用。

04卷抛茶法

有的茶很小，扁扁的，或者压压的，看起来一点点其实就够分量了；有的茶浓稠蓬松，看起来很多，其实很淡。放大半锅就够了。

因此，根据茶叶的形状采用“按体积投茶法”是一种科学方便的方法。

还有可以根据个人口味和实际情况调整，茶量仅供参考。

△一个泡茶水，不同的茶叶，不同的形状，需要放进去的茶叶量“看起来”很不一样！

不同的水温，不同的味道

在同样浓度的茶叶中，高温冲泡的茶更烈，低温冲泡的茶更温和。嫩度较高的茶宜低温冲泡，避免烫茶；老茶叶可以高温冲泡，激发茶叶的香气和滋味。品茶的时候可以先闻一闻它的香气，等茶汤的温度稍微降下来再品。

适合冲泡不同茶的水温:

绿茶、黄茶和红茶:80-90℃

乌龙茶、普洱茶和红茶:100℃

白茶:嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃。

06浸泡时间

鉴于功夫茶制作方法，浸泡时间的掌握需要综合考虑茶叶的种类、形状、冲泡次数等因素。随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。

比如红茶，第一泡的浸泡时间大概是3-5秒，然后就很快出汤了。坐杯时间可根据泡沫数量确定，后面每个泡沫可根据前一个泡沫的坐杯时间适当延长3-5秒。

另外，如果茶叶破碎，对所含物质的浸出速度会很快，所以要适当减少时间，防止出现苦味。茶饼压得紧的时候，醒后茶叶不易充分浸泡，需要适当延长冲泡时间。

07.对简来说，味道好的茶才是好茶。

茶≠茶评:我们日常泡茶的时候，可以根据当时的情况和心情来选择茶的味道。

不要追逐稀有昂贵的茶品，也不一定要求冲泡技术。只要你能享受现在喝茶的心情，用茶享受生活的美好，就是一杯好茶。毕竟能喝到对简来说味道不错的茶才是最大的乐趣。

每次泡茶的时候，我都在心里想着这七把“小钥匙”，复习一下手中的动作，多练多练，相信你的泡茶技术会慢慢提高的。

泡茶多了，手法自然熟练；多喝茶，多了解茶。