绿色蔬菜的种类(给大家推荐12种绿色蔬菜)

青菜是我们日常生活中不可或缺的蔬菜，经常吃大鱼大肉难免油腻。多吃青菜可以补充各种维生素和微量元素，吸收多余的油脂，达到身体的平衡。

俗话说，“三天不吃青菜，眼里就有眼冒金星”。这里的“绿”是指各种蔬菜。多吃绿色蔬菜可以增强人体抵抗力，提高免疫力，加速新陈代谢，提高消化吸收功能。科学膳食建议，一个成年人每天应吃500克左右的绿色蔬菜，以满足人体的各种能量需求。

让我们来看看身边常见的蔬菜。以后不要挑食了。秋后多吃蔬菜，一日三餐，营养更均衡。

小青菜

小青菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜，又名大白菜、上海青、小油菜，日常生活中经常食用。

菜心

适宜在南方温暖地区播种，是我国南方特色蔬菜之一。炒菜心是人们最喜欢的蔬菜之一，口感酥脆，叶片翠绿，营养丰富，味道鲜美。

菠菜

菠菜作为最常见的蔬菜之一，作为日常饮食中的常驻“客人”，频繁出现在人们的餐桌上。它是一种常见而美味的家常菜。

生菜；莴苣

可以生吃，清脆爽口，微甜。生菜是一种大家都非常熟悉的绿色蔬菜。很多人吃蛋糕，烧烤的时候都喜欢来一个，可见大家爱之深。

花椰菜

西兰花营养高但热量低，味道甜，对在意身材的女性有帮助。西兰花被誉为“蔬菜之冠”，可见西兰花营养丰富。

卷心菜

白菜又叫甘蓝，是一种经济蔬菜，因其产量高，易贮运。白菜营养丰富，含有优质蛋白质、维生素等。吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

菜豆

豇豆又称豇豆，是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜。其受欢迎程度居各种蔬菜之首。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，深受普通百姓喜爱。

秋葵

秋葵被称为蔬菜之王，具有极高的经济利用和食用价值。其肉嫩滑，也是老百姓餐桌上的常客。黄秋葵在江西和湖南被称为“辣椒”。听说能治糖尿病，不知道是真是假。

卷心菜宝宝

卷心菜宝宝是一种迷你卷心菜。娃娃菜皮薄，甜嫩，香甜营养，价格略高于普通白菜。娃娃菜和大白菜是生活中常见的蔬菜。颜色和外形都很像，所以有人把娃娃菜叫做“小白菜”。

苦菊

苦菊味甘微苦，色青。它可以油炸或冷拌。是清热去火的佳品，因其清热解暑的功效而广受赞誉。

大蒜台湾

蒜薹是从大蒜中提取的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹长而嫩，枝粗绿，茎白。它们主要用于油炸食品或作为配料。

空大白菜

空白菜中的叶绿素被称为“绿色精灵”，可以清洁牙齿、去除口臭、打造肌肤。空白菜含有丰富的粗纤维素，能促进肠道蠕动，缓解便秘，排毒。