勃艮第杯(5种最常见的酒杯)

酒杯，用来喝酒的器具。中国古代有金瓶酒，曲水，竹简，竹简。有各种盛酒的器皿，不同身份的人使用不同的饮酒器具。现代有各种各样的酒杯，但它们是用来喝不同类型的酒。酒杯的形状和曲率不同，对白酒的香气和口感有很大的差异和影响，总是令人惊叹。

一般来说，葡萄品种因酒质、产地不同，其香气、果味、酸度、单宁、酒精度也各不相同。虽然酒杯不会改变葡萄酒的本质，但酒杯的形状可以决定葡萄酒的走向、气味、品质和力度，进而影响葡萄酒的香气、口感、平衡和回味。今天，这篇文章将向你展示红葡萄酒、白葡萄酒、甜葡萄酒、起泡酒和白兰地的酒杯。

1.红酒杯

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酒体较厚，单宁较多，适合杯口略宽的大酒杯。大玻璃杯肚子大，杯身长，晃动玻璃杯时效果更好。杯口宽度适合我们把鼻子伸进杯口去闻红酒浓郁的香气。

波尔多杯

我们常见的红酒杯有波尔多杯和勃艮第杯。顾名思义，波尔多杯是专门为波尔多地区生产的红酒设计的，适用于酒体醇厚、浓郁的红酒(如赤霞珠、品丽珠、梅洛等。).长杯体使酒液直达舌后(舌后对苦味敏感)。勃艮第杯比波尔多杯更短更圆。用于淡红葡萄酒(如黑皮诺)，饮用时酒液直接流向舌尖(舌尖对甜味敏感)。

勃艮第杯

2.白酒杯

白酒一般酒体轻盈，口感清新，属于“小清新”类型。因此，白酒杯的杯身更加修长，几乎呈U型，瓶口也更小，这样容易聚集酒的香气，香气也不会消散得太快。

3.甜酒杯

A型甜酒极其甜，一般配甜品，所以用的杯子会比较小。甜酒杯独特的杯状设计，使酒液直接流向舌的中后部，使甜味不会盖过其他味道(否则喝的时候甜味压倒一切，除了甜还是甜，几乎无法分辨其他味道)。

4.起泡酒杯

起泡酒的价值在于其细腻持久的泡沫。气泡漂亮的起泡酒才是好酒。最适合的起泡酒是细长的郁金香形酒杯，细长，容易观察到其漂亮的气泡珠环。逐渐关闭杯口有利于保存起泡酒的香气，闻香时香气更浓。另一种是笛形香槟杯(也叫笛形杯)，杯身较窄，是专门为香槟设计的，当然也适用于其他的起泡酒，但其较宽的杯口不利于深入闻到起泡酒的香气，所以并不那么完美。

5.白兰地酒杯

白兰地是蒸馏酒，香气优雅醇厚，被称为“生命之水”。白兰地有自己特殊的酒杯，叫做“snifter”，是一种腹大口窄的短高脚杯。圆杯有助于白兰地接触空气体，发展香气；短脚的设计是在拿着酒杯的同时，通过手掌的温度对白酒进行加温，让白兰地风味开发的信息资源联网更彻底；杯口窄有利于保留白兰地的香气，闻香气时香气更浓。

6.为什么要用水晶杯？

酒杯通常由玻璃或水晶制成。我们在购买酒杯时，通常会被告知水晶杯比玻璃杯好，因为水晶杯更清晰透明，容易反射光线，也容易观察到酒的颜色。而且更香，醒酒更快(因为水晶的微观表面是由几个小段组成的，所以酒和空气体的接触更频繁；而玻璃表面光滑平整，没有那种效果)。