用电饭煲制作面包的家庭实践(制作面包教程)

大家好，今天我想和大家分享的是，美味的软面包可以用一碗面粉和一个鸡蛋，不加一滴水做成。说到面包，相信大家都不陌生。现在在外面的店里买一小袋面包要几十块钱，但它的制作成本只有几块钱。为此，今天我给大家带来了小家庭面包的制作方法。做出来的面包不仅好吃，而且成本低，制作方法特别简单。家里只要有个电饭锅，就能做出好吃的面包。我们一起来了解一下吧。

[面包]

【配料】面粉、芝麻、糖、酵母、鸡蛋、食用油、牛奶

【方法和步骤】

1.首先要准备一个小碗，加入2克酵母粉，然后加入15克白糖，并加入适量温牛奶，搅拌均匀，做成酵母水备用。准备一个小碗，加入200克高筋面粉，将准备好的酵母粉倒入碗中，然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，直到面粉呈现棉絮状。

2.搅拌面粉后，我们需要加入大约10毫升食用油。(食用油的量需要根据面粉的量来决定。面粉多就多加面粉，面粉少就少加。)然后用手将面粉揉成面团，准备一个锅盖盖在面团上静置发酵半小时以上。(面团发酵时，温度最好控制在30℃-35℃之间，因为此时的温度最适合酵母发酵。当面团发酵到原来的两倍大时，就可以进行下一步了。)

3.准备一个干净的案板，在案板上撒上适量的干面粉，然后取出发酵好的面团，用手不断揉搓，使面团中的气体完全排出。然后把揉好的面团整理成长条，用刀切成同样大小的面团粉备用。当面团粉做好后，我们需要用手将它压平，再次揉成同样大小的小圆球备用。所有的面团揉好后，我们就可以制作最终产品了。

4.准备一个电饭锅，往锅里刷一小层食用油，然后把准备好的面糊放入电饭锅，放入锅内。同时准备适量的蛋黄，刷在面团表面，撒一撮白芝麻和黑芝麻入锅，然后盖上锅盖，让面团第二次发酵。经过半个小时的发酵，面团就可以用火蒸了。电饭煲调制保温键，馒头就可以拿出来吃了，色香味俱全，让人食欲大增。

[提示]

1.制作酵母水时，一定要加入适量的糖，这样不仅可以提高酵母的发酵速度，还可以让面包口感更好。

2.面团发酵时，必须经过两次发酵。第一次是为了让面团更好吃，第二次是为了让馒头更软。

3.，煮好的面包一定要快拿出来，以防电饭锅锅底太热，面包糊了。