含碘食物有哪些(含碘食物排行榜前10名促进身体发育和大脑发育)

碘在人体内的生理功能是通过合成甲状腺激素来实现的，甲状腺激素是人体内最重要的激素之一。那么碘的生理作用是什么呢？

1.维持身体的能量代谢(分解物质提供生命活动所需的能量)和产生热量(维持体温)。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损，体质下降，这是终身的。

2.促进身体发育。甲状腺激素在生长发育过程中调节儿童的骨骼发育、性发育、肌肉发育、身高和体重。甲状腺激素缺乏会导致身体和性发育不全、身材矮小、肌肉无力等症状和体征。

3.大脑发育。胎儿或婴儿在大脑发育的一定时期必须依赖甲状腺激素，其缺乏会导致出生后不同程度的大脑发育落后和不同程度的智力低下。

这种紊乱基本上是不可逆的，危险期后补碘无济于事，但补碘还能保证身体正常发育，纠正甲减，恢复体能，间接提高智力活动。

一般碘含量高的食物多为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、干蛤蜊、扇贝、贻贝、海参、海蜇、龙虾等。海带的碘含量最高，在鲜海带中达到2000 μ g/kg以上。其次是海鱼和贝类(约800微克/千克)。陆地食物中，鸡蛋和牛奶含碘量最高(4 ~ 90 μ g/kg)，其次是肉类，淡水鱼含碘量接近或略低于肉类，植物含碘量最低。

另外，食盐中的碘含量很少。越精盐含碘越少，海盐中碘含量约为20微克/千克。如果每人每天摄入10克盐，只能获得2微克的碘，远远不能满足预防碘缺乏疾病的需要。

海带:1毫克

紫菜(干):1800微克

菠菜:164微克

芹菜:160微克

鱼:80微克

海盐:2微克

山药:14微克

碘盐:7600微克

大白菜:9.8微克

鸡蛋:9.7微克

健康:碘的摄入量越多越好。过多的碘会引起甲状腺功能的改变，或者增加甲状腺的负担，使其变硬。儿童碘摄入量最高为800微克，成人为1000微克/天。14岁至成人推荐碘摄入量为150微克/天，孕妇和哺乳期妇女应加50微克/天。