什么是牛欢喜(牛欢喜是最尊贵的粤菜)

中国烹饪博大精深。大家都知道中国菜系很多，中国菜系分为八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

这么多菜系，每一种都有自己的特色，口味和刀工都大不相同。不知道你平时喜欢吃什么菜？

边肖今天想和大家分享的是粤菜！

众所周知，这道粤菜是广东的一道美食，主要由广州菜、潮汕菜和客家菜组成，其中菜品众多。

不过在众多粤菜中，有一道很好吃的菜叫“牛欢喜”，经常出现在港片中，也是不可多得的本地菜。

所以牛欢喜在广东也是非常有名的美食，但是对于外地人来说，90%的人都不知道牛欢喜是一种什么美食。

记得边肖的朋友去广州出差的时候，在广州的夜市小潮街看到过这种牛喜。当时朋友都不知道这是什么菜，但是吃的人特别多，然后也跟风点了一个。

等上菜的时候，朋友和旁边的食客聊了起来。当被问及这个牛喜是什么样的美食的时，食客们回答说，这个牛喜其实是牛的一部分，也就是牛的生殖器。

听到这里，朋友的表情瞬间变成了石化，这也很不好，突然不想吃饭了。

其实在广东，人们会用这种牛的生殖器来进行酱爆。据说吃起来很脆，吃牛喜也是财富和尊严的象征。毕竟少之又少，做一盘牛喜是个技术活。

正因为如此，牛欢喜经常出现在招待贵宾的饭桌上。

但是对于外国人来说，第一次听说牛喜是牛的生殖器的时候，肯定是，会觉得味道很重，根本不能吃。