铁观音的由来(你知道铁观音名字的由来吗？)

相传1725年左右，在耀阳严嵩村有一个叫印伟的茶农，诚心拜观音菩萨。一天晚上，观音菩萨和他一起做梦，第二天，他按照梦里的指引，在山上的石头缝隙里找到了铁观音茶树。因为观音做梦，所以叫铁观音。

安溪位于福建省东南沿海，厦门、漳州、全南金三角西北部，是中国名茶铁观音的发源地。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚。安溪铁观音名扬天下，清香溢五大洲。据《安溪县志》记载，安溪产茶始于晚唐，盛于明清，盛于当代。它有1000多年的历史了。自古以来，这里就被誉为“龙凤名区”、“闽南茶都”。

安溪铁观音(青香)(来源:凤凰网佛教摄影:朱元馆)

在安溪，茶已经是家家户户用来招待客人的日常用品。每当游客或旅行者经过时，沏一壶好茶不仅是一种民俗，也是一种习惯，更是一种文化遗产。

图片:凤凰网佛教摄影:朱元馆

在古村落里，见证铁观音辉煌的老茶人还在用最传统、最古老的制作工艺，让这些茶人彰显本色。

清香、蓝香、醇香的铁观音，茶汤金黄透明，口感浓郁，耐泡，淡黄透明，叶缘略红，入口微苦，回甘快，齿颊留香，是山川幽香。

铁观音，炭焙品，汤色鲜红，甘甜润泽，流动性强。采用独创的炭烤技术，汤色棕红明亮，香气浓郁，茶性温凉。再等一会儿，炭火的香味就淡了，在米卡里久久不散，那是岁月的甜蜜和厚重。

安溪铁观音(炭烤)(来源:凤凰网佛教摄影:朱元馆)

一杯绿茶，可以闪耀千年，一小杯茶，是一代代制茶人安静节俭的坚持，是每一个饮茶人永恒的期待。微笑:“先生，您要喝茶吗？”