腊八粥的由来(喝了这么多年腊八粥，知道它是怎么来的吗？)

别贪心，孩子。过了腊八就过年了。"

小时候一进腊月就开始盼望过年了。“穿新衣、放鞭炮、吃好”是孩子们盼望过年的理由。这时，大人教孩子唱这首儿歌。

腊八是中国新年的前奏。腊八到了，年还会远吗？过了腊八，过年就开始了:扫房子，蒸包子，准备年货。

腊八节，我们都知道要喝腊八粥。但是谁知道你为什么要喝腊八粥呢？腊八节的由来是什么？

腊八节是中国的传统节日。既然是传统，就和中国古代文化有关。当然，肯定会有很多有趣的故事。

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腊八节和腊八粥

腊八节，最资讯资源网，早就是祭祀的日子，称为腊八节，腊八节，王侯节。

汉代《风俗礼仪》记载:“蜡者，则也。故新交接，故大祭赏功也。”La又到了辞旧迎新的时候了，要举行祭祀来回报神灵的保护，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，繁荣昌盛，人民平安。

在古代，“腊”与“狩猎”同音，“腊祭”也叫“狩猎节”，“在田野里猎取动物，祭祀祖先”

“腊”在“肉”旁边，即“肉”用于冬祭。

“瓦克，抓住瘟疫，迎接春天”，冬天即将结束，天气会逐渐转暖，各种“瘟疫”也会慢慢消散。

在先秦时期，腊祭就有十二月底的习俗，但当时的“农历新年”并不固定，其名称也不同。

夏至腊月节称“甲平”，商朝称“青丝”，周朝称“大腊”，汉代改为“腊”。

在汉代，除了祭祀，人们还将农历新年作为节日，以及休息，团聚和宴会等活动。此外，为了显示政事的明朗和宽大，法庭还会让部分犯人假释回家过节。

直到南北朝时期，人们才确定了腊月的日期。宗彝的《荆楚年谱》说，“十二月八日是腊月”。此后，腊月初八逐渐成为固定的祭祀节日，流传至今。

腊月初八还有一个名字叫“佛光节”，也叫“法宝节”，是一个重大的佛教节日。

众所周知，佛教不是土生土长的宗教，那么中国传统的腊八节是如何与佛教联系在一起的呢？

南北朝时期，佛教传入中国并盛行。很多来中国传教的佛教徒发现，中国的腊八节其实和佛祖释迦牟尼的开悟日是重合的。

相传释迦牟尼在菩提树下打坐六年，不吃不喝，最后支撑不住晕倒。一个牧羊姑娘把羊奶、杂粮、野果榨成乳糜粥给他吃。

醒来后，马尼继续练习。他又在菩提树下打坐了四十八天，期间不吃不喝，不说话，不动，一直打坐到腊月初七。

佛经记载:“这一夜，天高云淡，风高云淡。悉达多坐于金刚乘宝座上，显诸种禅定境界，见十地一切无量世界及过去、现在、将来的一切事物，见三界因果。”

腊月初八凌晨，是异象，释迦牟尼顿悟到了至道，终于修成正果。

后来，在这一天，佛教徒将四个方向的各种五谷煮成粥，称为“七宝五味粥”，送给信众饮用以示纪念。

为了更好地在中国推广佛教，传教士们宣称中国的腊祭和佛陀的开悟日是一天，于是形成了腊八节。

不过当时的粥还不叫“腊八粥”。腊八粥的名称始于宋代。孟老院《东京梦中华》记载:“当日各寺举行佛浴会，送七宝五味粥及弟子，名曰腊八粥。大家都是日本人，家家也都做什锦水果粥。”

宋末的周觅在他的《武林外传》中也记载了腊八粥的做法:“用核桃、松子、蘑菇、李子、栗子做成的粥，就是腊八粥。”

到了清朝的时候，《燕京岁时记》记载的制作腊八粥的材料越来越详细:“腊八粥是用黄米、白米、糯米、小米、荸荠、去皮枣泥等煮成的。，又外染以红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、猥琐。

就像真老舍先生说的“粥里有各种豆子，像一个小型的农业展览。”

清朝腊八的时候，宫廷在雍和宫煮了五锅“七宝粥”。第一锅粥盛在碗里，呈献给已故皇帝的画像和各寺庙里的佛像。第二锅粥是喇嘛献给朝廷的，第三锅是送给王公大喇嘛的，第四锅是送给文武百官的，第五锅是送给本寺僧人的，剩下的第三至第五锅混在一起送给百姓。

时至今日，每年腊八节仍有许多老北京街坊，排队等候雍和宫发放的腊八粥，以求得幸运。

当然，由于腊八节是我们的传统节日，所以也不会缺少当地的传说和故事。腊八粥也和岳飞、朱元璋有关。

传说当年岳飞率兵在朱仙镇抗金。那是第九个冬天。岳家军缺衣少食，饥寒交迫，百姓纷纷送粥。岳家军饱餐了一顿百姓送的“千粥”，结果大获全胜。

这是十二月的第八天。岳飞死后，为了纪念他，在腊月初八用杂粮豆腐煮粥逐渐成为一种习俗。

朱元璋出身贫寒，征服天下并不容易。很多美食传说都和他有关，包括腊八粥。

据说当年朱元璋被关在牢里，正是饥寒交迫的月份。这一天，朱元璋发现了一个老鼠洞，居然从里面取出了红豆、大米、红枣等七八种杂粮和干果。朱元璋把这些东西煮成粥(奇怪的是，监狱居然给他准备了锅灶、钢镰刀、柴火)。

恰好是第八天，于是他把这锅杂粮粥叫做“腊八粥”。当他安定天下成为皇帝后，为了纪念他所遭受的苦难，他把这一天定为腊八节。

还有一个传说是吃腊八粥是为了“杀鬼”，里面放的是红豆，还有一个传说是秦始皇建长城的时候，劳动者没饭吃，就在腊八粥上，把自己吃剩的食物收起来煮粥，大家分享。为了纪念他们，人们每年都在这一天煮腊八粥。

“腊七巴拉，冻掉下巴”，不管这个传说有多可信，在寒冷的腊八节煮一碗好吃的，甜丝丝的，热腾腾的腊八粥，总会有来自心底的温暖，来年的生活就有希望了

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腊八节的其他习俗

除了煮腊八粥，腊八节还有各种关于“吃”的习俗。

面食是北方，尤其是陕西关中地区的主要食物。煮的不是腊八粥，而是腊八面。面条煮好后，加入各种水果、蔬菜、调味品，一家人围坐在一起，吃一碗腊八面暖暖身子，过冬。

腌制腊八蒜主要流行于华北和北方的山东。腊八那天，把早早准备好的紫蒜去皮，用醋腌制。腌制的腊八蒜如玉，还是老舍说的:“醋也有些辣味，叫人多吃饺子。”

在皖南，有晒腊八豆腐的习俗。腊八豆腐以大豆、辣椒、香料等原料，采用传统工艺制作而成，被誉为“素火腿”。成品黄滑如玉，入口绵软，咸中带甜，清香鲜爽。

关于腊八豆腐还有一个美丽的传说:明清时期，徽商外出经商，一般食品不易保存。一个商人的妻子用腌制和烘干的方法为丈夫制作豆腐，作为贸易路线上旅行的食物。

这位商人称之为“妻子豆腐”，以感谢他的妻子，其他人也效仿制作这种豆腐。因为当地方言“老婆”和“腊八豆腐”很像，久而久之就成了“腊八豆腐”。

俗话说“明年不行，先看腊八冰”。腊八凌晨，人们要把冰砸回河里才能回家，这就是所谓的腊八冰。谁起得早，得到第一块冰，谁的运气就更好。

腊八前一天，在盆里舀水结冰，腊八那天，把冰从盆里拿出来砸碎吃。据说吃了这一天的冰，再吃一年就不会肚子痛了。

关于腊八，过去北方一些地区会选择这一天结婚，举行结婚仪式。有句歌谣:“腊八腊八过得好，多少大妈变大姐。”

过去，人们把腊月称为“吉祥月”，腊月初八是最吉祥的日子。人们选择这一天来举行一个开心的活动，以显示他们的好运。

有些地方在这一天煮腊八粥，不仅给人喝，也给花草树木喝。据说用腊八粥浇过的树，来年不仅枝繁叶茂，果树也不敢歇枝。

每个传统节日都有丰富的文化内涵和美丽的传说。腊八节已经从一个古老的祭祀活动变成了普通人的吉祥节日。不变的是对美好生活的追求。

今天腊八，愿我们都有一碗香甜可口的腊八粥。2021年，一切都是“粥”。