正宗面食(最正宗的面食)

面食现在在我们国家越来越受欢迎了。它不仅看起来漂亮，而且味道鲜美爽口。和我们的面汤相比，它有些麻烦，也有很多技巧。朋友想知道意大利面怎么做？下面介绍最正宗的面食。

番茄酱意大利面

材料

意大利面(意大利面)、肉馅(牛肉和猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、胡椒粉和盐。

工作方法

烩面

做意大利面的秘诀在于，做面条的时候，面条要煮到软硬适中，这样味道会好，也容易摆姿势。

1.先煮一锅水，煮开后放一勺盐，再加几滴橄榄油(这是为了防止意大利面粘在一起，吃起来会更美味)。

2.将意大利面摊入锅中，然后用筷子充分搅拌，防止面条粘在一起。

3.煮意大利面时，注意意大利面外包装上提供的时间标准，然后在时间到来前一分钟确认意大利面的硬度。

做法是切下来，观察面条中央是否有针尖般大的白心。如果是这样的话，像这种面食的味道还是不错的。

4.用漏勺捞起面条，沥干水分，用纯净水浸泡，放入盘中。

酱料制备

1.将切好的西兰花和胡萝卜片放入一锅沸水中，焯一下，捞出冷水冲洗干净(装饰)。

2.洋葱切丁，大蒜切碎，西红柿焯一下，去皮切丁。

肉酱做法

1.将肉馅用酒腌15分钟。

2.锅烧热后，倒入适量橄榄油，将肉馅倒入翻炒至变色，待用。

3.用锅里的底油把蒜末和洋葱炒出香味，然后加入西红柿丁。

将番茄一起翻炒至变软，加入肉馅和番茄酱(覆盖所有材料)。

撒上少量花椒粉和盐，倒入适量煮面条的水，小火煮至酱汁浓稠。

虾仁意大利面

材料

2茶匙意大利面酱，250克意大利面，盐，虾，青红椒，黑胡椒和橄榄油。

工作方法

1.虾仁焯水切小块，青红椒切小块备用。

2.将锅里的水烧开，加入一些盐。意大利面烧开后，加入少许冷水。再次烧开后，小火煮8分钟，捞出。

3.最关键的一步:将捞出的意大利面放入盆中，加入少许橄榄油拌匀待用。

4.将锅里的油加热，将虾煸炒。

5.倒入混合好的意大利面一起翻炒，加入两茶匙意大利面酱。

6.倒入青椒一起翻炒。出锅前加少许盐和黑胡椒。

意大利式细面条

材料

3个西红柿，半个洋葱，10g黄油，罗勒(可以不放)，黑胡椒，盐，糖，鸡肉意大利面，蘑菇，火腿，青椒。

工作方法

1.将黄油放入锅中用文火融化，开大火，放入切好的洋葱，翻炒至香味四溢，然后倒入番茄丁翻炒。

2.出汤后，加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖、鸡精，不断搅拌，大火将汤烘干成酱。

3.将清水倒入锅中，加热。水烧开后，加入少许盐。

按照意大利面包上标明的时间再煮一次，过凉水。

控制水分含量，往面粉里倒一点食用油搅拌，避免粘糊。

4.从锅里倒入少许油。油7分热时，放入香菇、火腿、青椒炒香。

倒入刚才炒好的番茄酱和意大利面，在锅里翻炒均匀，意大利面就做好了。

意面煎三文鱼

材料

三文鱼一块，230克左右，柠檬半个，小西兰花几个，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜，青椒，洋葱，杏鲍菇，番茄一个，盐，黑胡椒，橄榄油，胡椒粉，新鲜罗勒，亚麻籽油，芝士粉。

工作方法

1.做三文鱼的原料准备好了。

2.将柠檬汁均匀地涂在三文鱼上。

3.加入适量盐、黑胡椒和鲜罗勒，盖上保险膜腌制30分钟。

4.在腌制三文鱼的过程中，将意大利面煮熟，放入有冷水的锅中，加入橄榄油煮至七成熟，取出待用。

5.将胡萝卜、青椒、大葱、杏鲍菇切成丁，放入锅中煸炒至八成熟。

6.用番茄块煸炒汤汁，用盐、胡椒和扇贝调味。

7.倒入煮好的意大利面。

8.搅拌均匀，让意大利面裹上汤汁，然后关火，即可食用。

9.锅中倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢。

10.将锅里的开水烧开，加入几滴橄榄油和适量的盐翻炒西兰花，将所有材料放在一个盘子里，在意大利面上撒上亚麻籽油，撒上芝士粉即可食用。

番茄意大利面

材料

面条，盐，大蒜，洋葱，番茄，甜椒，洋葱，生姜和大蒜。

工作方法

1.在沸水中加入少许盐，煮面条15分钟至熟。

2.熟面条信息资源用冷水过滤，装盘备用。

3.将大蒜、洋葱、番茄和甜椒切碎备用。

4.如果黄油要融化(也可以直接用色拉油)，加入蒜末炒香，再加入洋葱炒香，然后加入肉炒至发白，再加入西红柿(或番茄酱)，快出锅时再加入少量柿子椒丁、糖、盐翻炒。

5.把炸酱倒在面条上，然后撒点奶酪和披萨草。

结论:以上是给大家最正宗的面食方法。面食的味道很丰富，里面的食材也很多，所以很有营养价值。味道爽滑可口。文中介绍的方法简单家常，不要错过。