土耳其美食(传统的土耳其美食，虽然看起来很简单)

土耳其是横跨欧亚伊斯兰国家，被誉为“文明的摇篮”。6500年的历史造就了土耳其独特的人文风格。8000米的海岸线更是美得令人窒息。漫天的热气球只抓你一眼。土耳其只有这些吗？不，土耳其的食物太好吃了，吃货们都忍不住。我们去土耳其看看吧！

土耳其将被称为继中国和法国之后的第三大美食国？它有什么独特之处？也有很多中国人去土耳其旅游。他们不习惯吃东西吗？

土耳其有如此多样的食物种类有几个原因。总之，亚洲和小亚细亚丰富的农作物品种，在漫长的历史进程中与各种文化的互动，塞尔柱和奥斯曼宫廷革命性的烹饪方法，都影响了土耳其烹饪文化的形成。

土耳其食物是土耳其的当地食物。土耳其菜的特点之一是糊状。配料包括土耳其酸奶，咸的，奶油的。还有茄子，在土耳其美食中占有非常重要的地位。有上百种烹饪方法，然后捣碎。

土耳其美食一般包括美味的酱料配谷物、各种蔬菜、肉、汤、橄榄油配凉菜、蛋糕和野菜，还有很多健康食品如葡萄汁熬成糖浆、酸奶、蒸荞麦等等。从一个地区到另一个地区，人们的口味发生了变化，于是形成了不同的饮食习惯，而这种不同的饮食习惯在特殊的场合、庆典、纪念活动中产生了近乎神圣的新含义。在种类繁多、味道鲜美的土耳其菜肴中，堪称健康、均衡饮食、美味素食的典范。

土耳其菜在世界上非常有名。虽然精心制作的菜肴看起来非常简单，但其新鲜食材的美味却是普通菜肴无法比拟的。菜的种类也很多:有各种汤菜，各种凉菜，还有各种荤菜和鱼菜。饭后还有著名的土耳其小吃和蛋糕，最后是土耳其咖啡。土耳其种植各种水果和蔬菜，由于土耳其三面环海，盛产各种鱼类。所以土耳其菜都是用新鲜材料做的。

烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只小羊羔的脚和羊皮翻过来，掏膛空，然后用米空填馅，放在火上烤。米饭里有很多葡萄干、杏仁、松子等。烤羊肉味道非常鲜美，羊肉又香又嫩。羊肚子里的饭像中国的八宝饭，但是是咸的。

土耳其菜是奥斯曼土耳其帝国皇室传下来的经典皇家菜肴。它的配料和做工都非常独特精致。据说光是茄子的食谱就有近200种。

奥斯曼帝国后期，土耳其人一天只吃两顿饭。一餐是上午11点吃，另一餐是晚上19点左右的晚餐，现在土耳其人一日三餐，包括早餐、中餐和晚餐。漫长的冬天，有的地方会四顿，加“宵夜”。土耳其菜也是世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜)之一。这里的美食和这里的历史和风景一样悠久精彩。

土耳其菜融合了西方饮食文化和中东饮食文化的特点，所以上菜的方式和西餐一样，顺序是汤、沙拉、主菜、甜点。火鸡烧烤是一道非常熟悉的菜。今天，我想给你介绍几种罕见但美味的菜肴。

除了生吃和炖汤，你还要橄榄的其他吃法吗？土耳其有一种独特的吃橄榄的方法。那是蜂蜜腌橄榄。具体做法是:将新鲜无盐青橄榄浸泡在龙舌兰蜂蜜中，配面包食用。那种神奇又甜蜜的感觉无法用语言来形容。因为这道菜的天赋，可以多吃面包。

面包是土耳其人最喜欢的食物，也是早上必备的早餐之一。土耳其人在面包上撒上葡萄干、黄油、松子、蓝莓、核桃、瓜子，不仅是视觉盛宴，更是味蕾上的非凡享受。酥脆、香甜、柔软的面包配上美味的果酱，为新的一天开了一个完美的头。

土耳其的葡萄酒产品也是当地特色之一，其中土耳其啤酒、当地生产的葡萄酒和土耳其特有的葡萄酒(茴香酒)都是一流的。

看到了吧，你觉得土耳其菜和中国菜还有很大差距吗？有机会去土耳其大吃一顿！