陈芥卤青霉素(中国最早的青霉素)

中国最早的青霉素

1928年，亚历山大·弗莱明首次发现青霉素，后经英国病理学家弗洛里和德国生物化学家恩斯特·鲍里斯·钱恩进一步改进，成功用于治疗人类疾病。其实青霉素早就被用来治病了，只是当时人们不知道是怎么回事。

2000多年前的汉代，人就用豆腐上的霉毛治疗疮、疮、疖。到了唐代，长安的裁缝们就知道在被剪刀划破的手指上涂上带有绿毛的膏体，帮助伤口愈合，只是因为绿毛产生的物质(青霉素)有杀菌作用。

在民间，人们用芥末盐水消炎。芥菜也叫盖菜，是一种叶子很大，表面有褶皱的蔬菜。做芥末卤汁的时候，把芥末放在瓦罐里埋在地里，任其发霉长毛。这种霉毛一开始是绿色色，后来变成绿色。三年后，发霉长毛的芥末变成了液体，这就是陈年的芥末卤水。霉变后的芥末卤汁里有很多青霉素，可以用来治疗肺脓肿。还有民间记载，治疗肺脓肿的配方有陈年芥菜卤酒半杯，豆类信息资源净浆一杯，用豆浆洗净，倒入陈年芥菜卤酒中，每日2~3杯。